Japanese Sushi

Gelegen im Herzen der Zentralschweiz vor der atemberaubenden Kulisse des tiefblau glitzernden Vierwaldstättersees und umgeben von den schneebedeckten Voralpen, ragt das unvergleichliche Bürgenstock Resort Lake Lucerne empor.
- Das Bürgenstock Resort schafft mit seinen vier Hotels - dem Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior), dem Palace Hotel 1903 (5*), dem Waldhotel Health & Medical Excellence (5*) und der Taverne 1879 (3*) eine einzigartige Welt der Extraklasse.
- Atemberaubende Residenzen, zehn Restaurants, Lounges und Bars, sowie zwei preisgekrönte Spas, ein Gesundheitszentrum und über 30 Tagungsräume für bis zu 600 Personen runden das exklusive Angebot ab. Mittlerweile beschäftigt diese luxuriöse Traumdestination rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen.
- Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n

**Japanese Sushi & Sashimi Master 100% (w/m/i)**:

- Zu Ihren Aufgaben gehören
- Das Kreieren & Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes wie Sushi - Maki, Nigiri, California Rolls Sashimi - Yellow Fin Tuna, Lachs, Makrele, Tintenfisch, Aal, Matsusaka Rind etc. unter Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Culinary Director.
- Erstellen Japanischer Spezialitätenwochen wie Sakura (Kirschblütenzeit) etc.
- Die Verantwortung für die Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Arbeitsicherheit
- Die aktive Mithilfe bei der Produktion des gesamten Japanischen Speiseangebotes
- Das Frontcooking vor dem Gast
- Sie sind ein ausgebildeter Koch mit langjähriger Erfahrung sowie umfangreichem Fachwissen über die japanische Spezialitätenküche sowie den fundierten japanischen Kochtechniken. Sie haben Erfahrung in der internationalen gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen hohe Leistungsbereitschaft, sind leidenschaftlich und arbeiten auch unter Zeit
- und Arbeitsdruck ruhig, exakt und gästeorientiert. Unternehmerisches Handeln und Denken zeichnet Sie aus.
- Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen und medizinischen Leistungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten uvm. Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.
- Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.
- Auszeichnungen:

- Hotel Travel Awards _«Finest Luxury Hotel, Switzerland»
- _ & _«Finest Luxury Spa Hotel, Worldwide»
- Travel + Leisure_ «T+L 500 List»
- Handelszeitung Beste Arbeitgeber 2021_ «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor»
- Food & Travel _«Best international Hotel»
- Swiss Location Awards 2021_ «Kongresshäuser & Konferenzlocations» und «Seminarhotels & Tagungslocations»
- Falstaff _«Best Hotel in Switzerland - Nr. 1»
- Virtuoso's_«Best of the Best»
- BÜRGENSTOCK HOTELS AG
- Lukretia Keller
- HR Assistant
- Bürgenstock 36
- 6363 Obbürgen
- Telefon +41 41 612 60 73