Leiter in Konditorei

**Aufgabengebiet**:

- Du führst das Team der Konditorei und Confiserie personell sowie fachlich
- Du koordinierst die Arbeiten, das Personal, sowie die zur Verfügung stehenden Produktionsmittel und Rohstoffe nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen und nach unseren Qualitätsstandards
- Du bist Haupt
- und teilweise mitverantwortlich in Teilen der Inhouse Wertschöpfungskette; von der Einkaufsorganisation, Fertigung, Qualitätssicherung, Verpackung, Zwischenlagerung, Kommissionierung bis hin zu der logistisch anspruchsvollen Lieferung in die verschiedenen Betriebe
- Du hilfst selbst aktiv in der Produktion mit
- Du bist der Hauptverantwortliche in der Qualitätssicherung, des HACCP-Konzeptes und sorgst dafür, dass alles lückenlos umgesetzt wird
- Du erfasst und aktualisierst laufend unsere Rezepte und die dazugehörenden Kalkulationen
- Du unterhältst die Maschinen und Geräte der Konditorei und Confiserie
- Du bist verantwortlich für das das Bestellwesen, die Warenannahme, -Kontrolle sowie Lagerbewirtschaftung von Food/Non-Food

**Anforderungen**:

- Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Konditor/in - Confiseur/in EFZ und kannst bereits 4 bis 5 Jahre fundierte Berufserfahrung vorweisen
- Der Abschluss der Berufsprüfung "Chef/in Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in" ist ein Vorteil
- Du besitzt bereits über Führungserfahrung auf Stufe Teamleitung
- Du bist bereit, auch an Wochenenden zu arbeiten
- Du bist innovativ und verfügst über eine hohe Belastbarkeit
- Deine Arbeitsweise ist selbständig, sorgfältig sowie verantwortungsbewusst

**Wir bieten**:

- Verantwortungsvoller und vielseitiger Arbeitsplatz in der einzigartigen Jungfrau Region
- Marktübliches Gehaltspaket (13. Monatslohn)
- Gezielte und individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Freie Fahrt auf dem gesamten Streckennetz der Jungfraubahnen (auch für Angehörige)
- Vergünstigungen beim Erwerb des Jungfrau Skipasses

**Bei Fragen**:
steht Ihnen Reto Mettler, Leiter Gastronomie, unter der Nummer +41 (0)79 234 51 32 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.