Stagiaire Réception Restaurant

Critères de l'offre

**L'entreprise**: Pictet

La division Real Estate & Logistics & Physical Security offre aux clients et aux collaborateurs du groupe Pictet une gamme étendue de services; elle gère les bâtiments du siège du Groupe à Genève ainsi que ceux des filiales, succursales et bureaux de ce dernier en Suisse et à l'étranger, et en assure la sécurité physique.

Le service Fine Dining cherche pour son restaurant gastronomique basé au siège de la Banque Pictet de Genève et à destination exclusive de la Direction et des clients un/une:
Stagiaire Réceptionniste Restaurant & Service (contrat de 5 mois)

Description du poste

Vous aurez la double mission d'assurer l'accueil et le service à table de grande qualité dans les salons réservés à la clientèle privée et à la Direction, ainsi que lors des événements organisés à l'extérieur de la Banque.

Responsabilités

**Réceptionniste**:
Accueillir les clients dans les salons de réception.
Gérer les demandes de réservation des salons et prendre les commandes pour le service des boissons.
Rédiger et proposer les menus aux clients.
Confirmer les commandes et les communiquer aux équipes de cuisine et de service (rédiger les fiches de fonction),
Assurer divers travaux administratifs (courrier de confirmation, statistiques d'occupation, etc.).

**Service**:
Appliquer les techniques de la restauration gastronomique.
Effectuer les mises en place dans les salons et sur les lieux de réception.
Contribuer au bon déroulement du service des repas dans les salons privés de la Banque et lors des évènements à l'extérieur de celle-ci.
Participer à l'entretien du matériel (argenterie, vaisselle et verrerie) et à la préparation de celui-ci pour les traiteurs.

Description du profil
Formation en école hôtelière ou jugée équivalente.
Une première expérience de stage en qualité de réceptionniste, acquise idéalement au sein d'un restaurant gastronomique, d'un restaurant d'hôtel de luxe ou d'une structure organisatrice d'événements.
Sens aigu de l'accueil d'une clientèle exigeante.
Utilisation aisée des outils bureautiques usuels (Word, Excel, Powerpoint Outlook).

**Français et anglais bonne maîtrise. Toute autre langue**: un atout.
Domicile en Suisse requis.

Doté/e d'une excellente présentation, garantissez un accueil de grande qualité. Votre capacité à travailler en équipe, votre polyvalence et votre aisance relationnelle constitueront de précieux atouts qui vous permettront d'accomplir avec succès la mission dont vous aurez la charge. Intègre et discret/e, vous êtes sensible à la notion de confidentialité.

Ref. ST/SBP/FM