Bereichsleiter:in Glace-produktion

**Das sind wir**:
Wir, die Gelateria Leonardo, sind ein Gastrobetrieb mit viel Leidenschaft und Herz. In unsere hausgemachten Gelati und in unseren Familienbetrieb stecken wir seit über 24 Jahren sehr viel Emotionen. Zu dritt sind wir gestartet und dürfen mittlerweile zwischen 50-100 Mitarbeiter: innen (saisonbedingt) beschäftigen. Unsere Gelaterias im Sihlcity, im Glattzentrum und im Shoppi Tivoli sind ganzjährige Filialen, zudem betreiben wir auch diverse Aussenstände in den Sommermonaten sowie auch viele Gelato-Caterings schweizweit. Das Beliefern von Gastrobetrieben und Detailhandel mit unseren Gelati rundet unser vielfältiges Tätigkeitsgebiet ab.

Für eine gesunde Vergrösserung und strukturiertere Abläufe suchen wir per 01.03.2024 oder nach Vereinbarung eine: n Bereichsleiter: in in der Abteilung Produktion.

Aufgaben

**Dein Verantwortungsbereich**:

- Du hast die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf aller Produktionsprozesse unter Einhaltung unserer internen Qualitätsstandards
- Du unterstützt unser 6-8 köpfiges Produktionsteam bei der Herstellung unserer Produkte
- Du organisierst die termingerechte und umfassende Abwicklung aller Aufträge und Projekte in enger Zusammenarbeit mit den Fachverantwortlichen und informierst alle involvierten Abteilungen zeitgerecht
- Du bist verantwortlich für eine effiziente Planung von Personal, deren Bedarfsermittlung, das Rekrutieren und die Team-Entwicklung
- Du führst selbständig das Spezifikationsmanagement, d.h. du erstellst, überwachst und aktualisierst alle Produkte-Spezifikationen (Rezepturen, Nährwert-Angaben, Allergen-Informationen)
- Du überwachst und dokumentierst regelmässig alle Prozesse, insbesondere Produktionsverfahren und HACCP-Standards
- Du schulst unsere Mitarbeitende in Bezug auf HACCP-Richtlinien, Lebensmittelsicherheit und Hygiene-Standards
- Falls du Interesse hast, kannst du an Betriebs-Rundgängen an vorderster Front sein und führst unsere Besucher durch den Betrieb

Qualifikation

**Dein ideales Profil**:

- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelbranche mit lebensmittelbezogener Weiterbildung
- Du hast nachweisbare Berufserfahrung im Bereich HACCP, Spezifikationsmanagement und Qualitätssicherung in einem produzierenden Lebensmittelbetrieb
- Du hast 3 Jahre Führungs-Erfahrung
- Du hast eine ausgeprägte Hands-on Mentalität und bist ein gut organisierter Teamplayer
- Du magst das Selbstmanagement, d.h. du arbeitest selbstständig, übernimmst Verantwortung und holst dir proaktiv Informationen zu deinem Aufgabengebiet ein
- Du denkst vorausschauend und hast Fingerspitzengefühl bei der mündlichen und schriftlichen Kommunikation in Deutsch und von grossem Vorteil in Italienisch
- Du hast einen routinierten Umgang mit MS-Office
- Du fühlst dich wohl in einem schnelllebigen Gastronomie-Umfeld und möchtest deine Passion und Leidenschaft langfristig in unserem Familien-Unternehmen einsetzen

**Benefits**:

- Was du erwarten darfst:

- Ein abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet in einem wachsenden Familienbetrieb
- Gestaltungsfreiheit in der Ausübung der Tätigkeit
- Effiziente Entscheidungsfindung aufgrund flacher Hierarchien
- Spannendes, hochstehendes und regionales Produkt
- Arbeitsplatz mit moderner Infrastruktur, guter ÖV Anbindung und gratis Parkplatz
- Attraktive Arbeitszeiten von Montag-Freitag
- Faire Anstellungsbedingungen
- Ganz viel feines Gelato und Caffè : -)

Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung inkl. der folgenden Angaben:

- Vollständiger Lebenslauf mit Foto und Arbeitszeugnissen
- Bitte beantworte die Screening-Fragen

Bei Fragen kannst du dich gerne von Montag bis Freitag von 08:00 - 17:00 Uhr an Antonella und Isabel vom HR wenden: +41 44 432 24 07.

A presto Leonardo & Team