Betriebsleiter:in (80-100%)

Wädenswil, ZHAW Mensa Grüntal
Management
Vollzeit Die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Wädenswil aus der Mensa Grüntal sowie der Mensa Vista. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter: in (80-100%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Dein Wirkungsbereich:
Führung und Organisation des Betriebes

Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort

Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche

Sicherstellung und Pflege der Gäste
- und Mitarbeiterzufriedenheit

Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front

Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung

Führung von Verkaufs
- und Verhandlungsgesprächen

Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen

Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung

Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Durchführung von Briefings und Debriefings

Führung und Teilnahme an regelmässigen Meetings mit verschiedenen Stakeholdern

Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources

**Deine Stärken**:
Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

Abschluss an einer Hotelfachschule oder G2 wird vorausgesetzt

Mind. 2 Jahre Führungserfahrung

Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen

Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

**Bei uns findest du**:
En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Veronica Schenk
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 05