Commis Patisserie

vor 1 Tag

Gstaad, Schweiz ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel Vollzeit

Konditorei / Bäckerei

Nutzen Sie die Chance im unbefristeten Arbeitsverhältnis **per sofort oder nach Vereinbarung**

im **ERMITAGE Wellness
- & Spa-Hotel in Gstaad-Schönried** eine neue Herausforderung anzunehmen.
- Produktion aller Desserts und Süssspeisen
- Produktion von Kuchen und Kleingebäck
- Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
- Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
- Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
- Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
- Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
- Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
- Mithilfe beim Auf
- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
- Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflgeung
- Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
- Gewährleistung des Informationsflusses

**Sie haben**
- eine abgeschlossene Lehre als Bäcker/in-Konditor/in, oder Konditor/in-Confiseur/in und erste Erfahrung in einer ähnlichen Position
- fundierte Kenntnisse oder den Willen sich diese anzueignen
- eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen
- Freude am Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Individual-Gästen
- ein Flair für die kleinen Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast
- Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie und im à la Carte Bereich
- ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten
- fliessende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

**Sie sind**
- eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
- qualitätsbewusst im Denken und Handeln
- verantwortungsbewusst und teamorientiert

  • Commis de Cuisine

    Vor 6 Tagen

    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Le Grand Bellevue ist bekannt für höchste Ansprüche an Qualität. In unserem schicken Restaurant LEONARD’s...

  • Commis Patisserie

    Vor 3 Tagen

    Gstaad, Schweiz Park Gstaad Vollzeit

    Konditorei / Bäckerei **Stellenbeschreibung**: - Mithilfe beim Führen des Posten in der Pâtisserie - Zubereitung des Mise-en-Place - Einhaltung der HACCP - **Anforderungen**: - abgeschlossene Berufslehre Konditor / Patissier - evtl. erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie oder in der 5* Hotellerie - HACCP Kenntnisse - Sie arbeiten...