Cuisinier - Cuisinière

La buvette de la piscine de Meyrin « La Grignotte » est à la recherche d’un cuisinier compétent pour la nouvelle saison d’été de 2023. Notre buvette propose des plats de snack tel que burger, nuggets, salades... mais aussi des plats du jours. Dotée d’une équipe jeune et dynamique, nous recherchons une personne motivée et passionnée.

**Vos missions**
- Vous aurez la charge de l’élaboration quotidienne d’un plat du jour.
- Vous préparez et mettez en place les sandwichs, salades, paninis, quiches
- Vous serez responsable de la préparation de l’ensemble des plats de la carte (snacking donc burger, frites, hot dog )
- Vous serez attentif à la chaîne du froid, à l’étiquetages de la nourriture y compris des plats cuisinés (dates)
- Vous consulterez régulièrement le propriétaire pour la préparation des repas du jour
- Vous serez responsable de la gestion et le nettoyage des frigos
- Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises livrées.
- Vous utilisez le matériel et les appareils de cuisine de façon adéquate et les **entretenez avec attention**.

**Compétences techniques**
- Excellentes connaissances de cuisine
- Maîtrise des différents modes de cuisson et sauces
- Fiable, prêt à prendre des responsabilités
- Motivé, flexible
- Connaître et maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène HACCP ET ISO

**Horaires** : 45h/ par semaine, 2 jours de repos

**Type de contrat** : 100% du 11 mai au 11 septembre, CDI

**Profil recherché**
- Vous avez une **passion pour l’hospitalité, la cuisine** et êtes doté d’un esprit d’équipe.
- Vous êtes **résistant au stress**, vous gardez votre sang froid en cas de problème ou de grande affluence.
- Vous avez une **attitude positive**, vous cherchez une solution au(x) problème(s). Vous êtes ouvert au feedback et aux remarques.
- Vous travaillez **soigneusement**, d’une manière **organisée et rapide**.
- Vous avez le **souci du détail** (fraîcheur des ingrédients, présentation soignée, etc.).
- Des **standards et normes rigoureuses** ne vous effrayent pas.
- Vous êtes **flexible**.
- Vous êtes une personne créative et rigoureuse.
- Vous êtes titulaire d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente.
- Vous avez 2 années d’expérience dans le domaine de la restauration.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail le week-end

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 11.05.2023