Club Manager

**INTRODUCTION**:
Millennium - « Au-delà de l'inattendu »

Le Millennium est le nouveau lieu de référence qui offre le meilleur cadre possible en Suisse pour accueillir des entreprises. Plus qu'un lieu de travail pour 1500 personnes, c'est un pas en avant vers une nouvelle façon de vivre. Que ce soit pour le travail ou les loisirs, le Millennium a été conçu pour offrir des services sur mesure à ses clients et leurs collaborateurs. Au-delà d'une architecture séduisante et moderne, les technologies numériques mises en place dans le bâtiment favorisent le business. De plus, le Millennium bénéficie d'un superbe auditorium de 500 places et une salle de réception attenante.

Dans le cadre de ce projet dynamique, innovant et high-tech et afin d'assurer l'ouverture prochaine puis l'exploitation d'un nouveau point de vente « Le Club » ; un lieu de prestige pour événements privatifs, exclusifs destinés aux membres, nous sommes aujourd'hui sollicités pour le recrutement de leur futur

**Club Manager - Responsable des bars (H/F)**

**DESCRIPTION DE LA MISSION**:
En lien direct avec le responsable de la restauration et la direction, vous aurez pour première mission de participer à l'ouverture de cet espace exclusif. Vous contribuerez activement à la mise sur pied de l'offre globale, à la création des procédures de services ainsi qu'au recrutement de votre future équipe tout comme à l'identification de la future clientèle qui sera constituée de membres privés. Dès l'ouverture du club, vous serez le garant de la bonne marche des affaires quotidiennes tant au niveau managérial qu'opérationnel. Ambassadeur de votre département et homme de terrain engagé doté d'un sens relationnel développé, vous veillerez au bon déroulement des différents événements en étant proche de vos clients avec qui vous entretiendrez et construirez de manière durable d'étroites relations. Bon gestionnaire proche de vos coûts, vous participerez à la mise en place des outils de pilotage puis au suivi des indicateurs de performance et de rentabilité.

**PROFIL ATTENDU**:
Issu de l'hôtellerie de luxe ou d'un club de très haut standing, vous possédez une formation initiale dans le domaine ainsi que d'une spécialisation dans les secteurs du bar, de la mixologie ou du flair. Vos expériences professionnelles vous ont menées à diriger des équipes durant au minimum 4 ans. Vous savez définir et contrôler des objectifs ambitieux avec une autorité naturelle de manager bienveillant. Vous disposez de solides connaissances techniques en matière de boissons, spiritueux et cocktails. Sens de l'accueil, rigueur professionnelle, flexibilité et engagement sans faille font partie de vos principales qualités. Votre savoir-être, votre aisance relationnelle ainsi que votre finesse en matière de communication vous permettent d'instaurer d'excellents rapports avec votre clientèle. Vous vous exprimez parfaitement en français et possédez de bonnes notions en anglais.

Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un complexe capable d'offrir à sa clientèle des prestations hors normes dans un esprit 5 étoiles. Vous aurez la chance de participer à la phase d'ouverture de cet espace que vous ferez ensuite vivre et fonctionner. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail équipé des dernières technologies et d'installations à la pointe vous permettrons de vous épanouir dans votre fonction. Le poste, pour lequel l'entrée en fonction est à convenir rapidement, sera basé à Crissier et offre des conditions de travail avantageuses.