Cuisinière / Cuisinier

**Mission**
- Sous les ordres du chef de cuisine vous participez au bon fonctionnement de la cuisine du restaurant de notre établissement hôtelier
- Vous mettez en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire, intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité
- Vous complétez l'équipe sur les différents types de service de notre établissement: Service à la carte, banquets et mariages, groupes et séminaires, ainsi que des cocktails dînatoires
- Vous travaillez constamment à l'amélioration de vos préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec votre hiérarchie
- Remplacement du Chef Pâtissier durant ses absences (congés, vacances)

**Compétences et qualités requises**
- Au bénéfice d'une formation de cuisinier et/ou pâtissier (CFC de cuisinier et/ou pâtissier ou équivalent), vous possédez au minimum 2 ans d'expérience réussie dans ce type de poste
- Vous maîtrisez les techniques de la cuisine traditionnelle et moderne
- Curieux, avenant et souple, vous êtes à l'aise dans le travail d'équipe tout en étant autonome
- Vous êtes capable d'exécuter les tâches assignées, rapidement et professionnellement
- Rigoureux et soigneux, vous possédez également le sens de l'organisation et des responsabilités
- De bonne présentation, vous pouvez proposer la flexibilité d'horaires que le secteur de la restauration requiert (horaire coupé et week-end)
- Vous êtes titulaire d'un permis de travail valable en Suisse

**Ce que nous offrons**
- un cadre attractif et de bonnes conditions sociales
- une culture d'entreprise ouverte et innovante
- des rabais intéressants dans différents formats de magasin Coop
- 350 cours internes
- des offres spéciales pour les loisirs et les vacances

Niché dans un écrin de verdure à Jongny, l'Hôtel du Léman offre une vue panoramique sur le lac Léman et les Alpes. Sa proximité avec le centre-ville de Vevey combinée au cadre magique de son parc à quelques pas du vignoble de Lavaux en fait un lieu idéal pour un séjour individuel ou pour l'organisation de conférences, séminaires et événements. Son restaurant L'Epicurienne propose une cuisine créative privilégiant les produits locaux et de saison.

L'Hôtel du Léman, compte 64 chambres de niveau 3*, un restaurant de 130 couverts, un bar proposant également de la restauration, une terrasse et un lounge.

**Contact **Corina Wolfsberger, RH Marketing