Cuisinier Vacataire

**N° CBB01CUI - Cuisinier vacataire (H/F)**:
La société Clinea Suisse Sàrl est une société de service en charge de la gestion transversale de la clinique Bois-Bougy, de la Clinique la Métairie ainsi que de la Clinique du Grand-Salève totalisant 201 lits stationnaires pour 350 collaborateurs.

Afin de compléter notre équipe de cuisine de la **Clinique Bois-Bougy**, située à **Nyon**, nous sommes à la recherche d’un:
**Cuisinier (H/F) vacataire pour des missions ponctuelles**

Nous vous proposons d’évoluer au sein d’une équipe de cuisine à taille humaine, dynamique et compétente. Nous attachons une importance particulière à travailler des produits frais et de saison où tous nos plats sont préparés maison de l’entrée au dessert avec un service à l’assiette.

**Missions**:

- Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin
- Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage )
- Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.)

**Compétences requises**:

- CFC, CAP, BEP ou BAC professionnel de cuisinier
- Une expérience confirmée dans le domaine de la restauration
- Des aptitudes à travailler en équipe interdisciplinaire
- Autonome avec un très bon sens de l’organisation

**Nous offrons**:

- Travail dans une petite équipe avec un service à l’assiette
- Un week-end travaillé sur deux
- Des conditions sociales motivantes
- Une activité riche et variée
- Place de parking gratuite à disposition

**Il ne sera répondu qu’aux dossiers correspondants au profil du poste.