Assistant Restaurant

Bar / Theke
Assistenz / stellv. Leitung

(Ueli Prager, Founder of Mövenpick)

Unsere Vision; Jeder Gast verlässt das Mövenpick Hotel Zürich-Airport zufrieden. Mit kleinen Gesten Grosses bewirken. #wemakemoments

Wir sind ein Team von ca. 65 Mitarbeitenden. Bei uns sind alle per Du. Eine offene sowie transparente Kommunikation ist uns sehr wichtig, weshalb wir auf deine Rückmeldungen im Alltag angewiesen sind. Wir geben dir den Freiraum selber Verantwortung zu übernehmen, wodurch du dich entwickeln und über dich herauswachsen kannst. Hab keine Angst vor Fehlern, denn aus diesen wollen wir lernen. Was wir von dir erwarten, ist ein freundliches sowie herzliches Auftreten und ein Handeln, das stets im Interesse des Kunden steht.

Für unseren F&B Team suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Assistant Restaurant & Bar Manager (m/w/d) in einem Pensum von 100%.
- du unterstützt und vertrittst den Restaurant & Bar Manager im operativen Geschäft
- du arbeitest während den Servicezeiten aktiv mit und koordinierst die Abläufe
- du arbeitest eng zusammen mit der Küche, dem Meeting und Event Bereich sowie dem Stewarding, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
- du sorgst dafür, das Standards und Abläufe eingehalten werden
- du hilfst bei der Erstellung neuer Getränke-, Snacks
- und Speisekarten mit
- du machst tägliche Kontrollen der Kühlschränke und Schubladen, um Verluste durch Verfall zu minimieren
- du nimmst regelmässig an Schulungen teil und führst eigene Schulungen und Briefings durch
- du hilfst beim Lösen von Herausforderungen und Beschwerden im Arbeitsalltag
- du machst Kontrollen von Lieferungen sowie Stockkontrollen auf den Abteilungen
- du nimmst regelmässig an Abteilungsbesprechungen teil
- du hast eine Mitverantwortung für die ordnungsgemässe Wartung und Sauberkeit aller Bereiche der F&B Outlets
- du sorgst für die Einhaltung der Richtlinien von Mövenpick Hotel Zürich Airport in Bezug auf Brandschutz, Hygiene, Gesundheit und Sicherheit und vertraut sein mit den verschiedenen Verfahren

**Hard Skills**:

- Du hast eine abgeschlossene Grundausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und/oder langjährige Berufserfahrung im Bereich F&B
- Du hast gute Deutsch
- und Englischkenntnisse
- Vorzugsweise bringst du erste Führungserfahrung mit oder möchtest dich in diesem Bereich weiterentwickeln

**Soft Skills**:

- Du bist eine kommunikative und motivierte Persönlichkeit und hast stets Freude am Arbeiten in einem internationalen Umfeld
- Du agierst Hands-on & bist flexibel und übernimmst gerne Verantwortung
- Du bist zuverlässig und loyal
- Du arbeitest gerne im Team

**Wer sind wir?**

ein Hotel gehobener Ansprüche beim Flughafen Zürich-Kloten und verfügen über 300 Gästezimmer und Suiten, 13 Tagungs
- & Banketträume für bis zu 400 Personen sowie einen Fitnessbereich und eine Crew Hospitality Lounge. Das Gastronomieangebot umfasst unser Mövenpick Hotel Restaurant, das Restaurant "le chalet", die Bar sowie eine Sommer Terrasse mit einer Totalkapazität von 500 Sitzplätzen.