F&b Manager

**INTRODUCTION**:
Hotelis est le spécialiste des solutions en ressources humaines dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, de la restauration de collectivités et de la parahôtellerie. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Mandaté par l'un de nos clients, un complexe hôtelier dans une station dans la région de Leytron, nous vous proposons un poste de:
**F&B Manager (H/F)**:
**DESCRIPTION DE LA MISSION**:
En tant que **F&B Manager**, vous serez en charge avant tout de la planification économique du secteur F&B pour les différents points de vente.
Définir les budgets, estimer les ressources économiques nécessaires à l'approvisionnement en aliments et boissons (négociations avec les fournisseurs, gestion des commandes, réception de la marchandise, stockage dans les garde-manger et cellules frigorifiques) et adopter des stratégies pour le contrôle des coûts tout en collaborant avec les chefs des restaurants.
Les contrôles sur le respect des procédures, hygiène ainsi que garantir un service client excellent mais encore la gestion du personnel sur le plan administratif feront également partie de vos attributions.

**PROFIL ATTENDU**:
De formation supérieure en hôtellerie ou en restauration et au bénéfice d'une expérience d'au minimum 5 ans auprès d'établissements hôteliers en Suisse en tant que
**F&B Manager**

Vous êtes à l'aise avec une clientèle exigeante et faites preuve d'entregent. vous êtes reconnu pour être un cadre de terrain engagé sachant travailler en équipe. Vous aimez les responsabilités que vous assumez avec succès et de manière autonome.

Orienté service et véritable homme de terrain, vous savez vous adapter aux exigences opérationnelles en étant flexible lorsque la situation l'exige et en étant capable de prendre des décisions rapides dans l'intérêt de l'entreprise et de la satisfaction de votre clientèle.

Votre tact et votre sens de la communication développé vous permettent de créer de solides relations avec l'ensemble de vos interlocuteurs.

Vous êtes à même de vous exprimer couramment en français et en anglais ; de solides notions en allemand ou suisse allemand constitueront un précieux avantage.

Nous vous offrons l'opportunité d'exercer votre passion au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation située dans un cadre exclusif.

Vous bénéficierez de conditions de travail et d'une rémunération valorisante pour relever ce challenge pour lequel la date d'entrée est à convenir.

**Cette offre vous intéresse ?