Stv. Geschäftsführer:in

**Kramer Gastronomie AG**

St. Gallen

Die Magnum Wine Bar befindet sich im Herzen der St. Galler Altstadt und bietet seinen Gästen verschiedenste Weine inkl. kalte/warme Küche. Das Design ist geprägt von mediterranen Einflüssen. Die imposanten Kronleuchter sowie die edle und zugleich gemütliche Einrichtung laden zum Verweilen ein. Die Magnum Wine Bar verfügt über 120 Sitzplätze an der Bar, in der Ladengasse, im Fumoir oder draussen auf der sonnigen Terrasse.

Wir suchen ab Mai eine:n erfahrene:n und engagierte:n

**Stv. Geschäftsführer:in (80-100%)**:
**Ihre Tätigkeiten**:

- Vertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit
- Verantwortlich für unsere Bar
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Nachbereitung der täglichen Arbeitsabläufe
- Qualifizierter, gehobener, fachgerechter Service und Beratung beim Verkauf von Wein, Aperitifs, Digestifs, Tapas und diversen Speisen unserer Kleinen Speisekarte
- Kompetente, zuvorkommende und freundliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
- Charmanter Gästeempfang und kreieren einer angenehmen Atmosphäre
- Fachgerechtes Herstellen und Servieren von Misch
- und Mixgetränken
- Zubereitung verschiedener Speisen
- Ordnungsgemässe Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
- Führung und Schulung der Mitarbeitenden
- Umsetzung und Kontrolle unserer Standards hinsichtlich Produkt, Service, Hygiene und Bargestaltung

**Ihr Profil**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung oder Quereinsteiger mit Erfahrung als Chef de Service oder in der Restaurantleitung
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Bar oder in einer ähnlichen Position
- Fundiertes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar
- und Getränketrends, sehr gute Weinkenntnisse sind ein Muss
- Extrovertierte, authentische und aufmerksame Persönlichkeit
- Hohes Qualitäts
- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
- Tadellose Umgangsformen mit Gästen
- Offene, ehrliche und direkte Kommunikation mit den Vorgesetzten und
Mitarbeitenden
- Eigenständige Arbeitsweise wie auch Teamfähigkeit
- Leidenschaft für den Beruf, den Wein und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

**Unser Angebot**:
Wir bieten Ihnen ein trendiges Umfeld, dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten Aufgaben sowie kurzen und direkten Kommunikationswegen. Sie werden Teil eines jungen und motivierten Teams. Ein moderner Arbeitsplatz an bester Lage in der Innenstadt von St. Gallen erwartet Sie.

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.