Leiter/in Küche

StellenbeschreibungIhr Herz schlägt für ältere Menschen?

Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen,

um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gäste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig

Die **Tertianum Residenz Sphinxmatte** bietet 61 moderen Appartements für eine hohe Wohn
- und Lebensqualität mit Service.

Im Pflegewohnbereich mit 31 Einzelzimmern finden unsere Gäste individuelle und persönliche Betreung. Wir bieten unseren Gästen gelebte Gastfreundschaft, stilvolles Ambiente und ein attraktives Dienstleistungsangebot.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen

**Leiterin/Leiter Küche -100%**

**Ihre Aufgaben**
- Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
- Personalrekrutierung, Führung und Planung
- Wareneinkauf (Frisch
- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
- Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
- Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
- Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP - Konzeptes
- Lehrlingsbetreuung

**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Führungserfahrung in der System
- oder gehobenen Gastronomie
- Sehr gute EDV-Kenntnisse
- Fahrausweis Kat. B hinzufügen
- Täglich aktive Mitarbeit in der Küche
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
- Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

**Warum Tertianum?**

Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Fitnessvergünstigungen
- SBB Halbtaxabonnement
- Versicherungsvergünstigungen
- Flottenrabatte
- Vergünstigungen bei Sunrise

Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.

**Sind Sie interessiert?**

Dann bieten wir Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Mass an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit.

Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool.

Für Fragen steht Ihnen Marcel Kaufmann, Leiter Küche unter der Telefonnummer 032 544 19 06 gerne zur Verfügung.