Souschef (M/w)

vor 1 Woche

Davos, Schweiz Flüela Hotel Davos Vollzeit

Küchenleitung
Chef de Partie / Supervisor

Assist in the management of Kitchen Operations including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge.

OVERALL OBJECTIVES

The job of Sous Chef is executed satisfactorily when:

- Standard recipes are developed and written.
- Dishes and products are developed.
- Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.
- Effective employee working relationships are established and maintained.
- Profitability and popularity of dishes on the menu are reviewed based upon menu item sales figures, and changes are made where applicable.
- All HACCP guidelines are achieved and maintained.

**MAIN RESPONSIBILITIES**:

- Assist with organizing special events and special food promotions.
- Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.
- Maintain a hygienic kitchen and personal hygiene.
- Clean the kitchen and equipment.
- Work with Superior and Director of People Services to ensure the departmental performance of staff is productive and assist in planning for future staffing needs.
- Assist in training needs analysis of Kitchen staff and ensure training programs are designed and implemented to meet needs.
- Provide input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines.
- Approve leave after considering hotel occupancy.
- Work with superior in the preparation and management of the department’s budget.
- Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same.
- Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures.
- Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly.

Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel.

  • Souschef Bankett m/w

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz Extrablatt Kongress Hotel Davos Vollzeit

    Für die kommende Wintersaison suchen wir eine motivierte und selbstständig arbeitende Person, welche unser Küchen-Team tatkräftig unterstützt.Souschef BankettVerfügen Sie über langjährige Berufserfahrung, Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Umgang mit Frischprodukten, Kenntnisse der klassischen Küche und Interesse an modernen...

  • Souschef (m/w)

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz Hotel Europe Davos Vollzeit

    Hotel Europe Ein Zentrum im Zentrum Davos Hier wird Exklusivität über eine erstklassige Dienstleisung, ein variantenreiches Gastronomieangebot und über das nicht alltägliche Interior-Design "Tradition und Moderne" im ganzen Haus vermittelt. Da wird die zentrale Lage schon fast zur Nebensache. EinleitungFür die gastronomische Vielfalt im...

  • Souschef (m/w)

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz Hotel Europe Davos Vollzeit

    Hotel Europe Ein Zentrum im Zentrum Davos Hier wird Exklusivität über eine erstklassige Dienstleisung, ein variantenreiches Gastronomieangebot und über das nicht alltägliche Interior-Design "Tradition und Moderne" im ganzen Haus vermittelt. Da wird die zentrale Lage schon fast zur Nebensache. Einleitung Für die gastronomische Vielfalt im HOTEL EUROPE...

  • Jung-Bauführer (m/w/d)

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz GarLa Gruppe Vollzeit

    WIR STELLEN UNS VORDie Enz Group AG fasst Kompetenzen von Garten- und Landschaftsbau, Gartenunterhalt, Planung und Tiefbau zusammen. Unsere Tochtergesellschaft Gartenbau Demont sind ein Gartenbau-Unternehmen mit Sitz in Davos. Mit großer Leidenschaft entwerfen, erstellen und pflegen wir Gärten jeglicher Art. Ob kleine oder große Aufträge - In enger...

  • Jung-Bauführer (m/w/d)

    vor 10 Stunden

    Davos, Schweiz GarLa Gruppe Deutschland GmbH Vollzeit

    WIR STELLEN UNS VORDie Enz Group AG fasst Kompetenzen von Garten- und Landschaftsbau, Gartenunterhalt, Planung und Tiefbau zusammen. Unsere Tochtergesellschaft Gartenbau Demont sind ein Gartenbau-Unternehmen mit Sitz in Davos. Mit großer Leidenschaft entwerfen, erstellen und pflegen wir Gärten jeglicher Art. Ob kleine oder große Aufträge - In enger...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    Vor 7 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group HRG Hospitality B.V. & Co. KG Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit...

  • Dachdecker (M/w/d)

    Vor 4 Tagen

    Davos, Schweiz Kollabo Vollzeit

    Unser Auftraggeber aus Davos Platz steht für traditionelles Handwerk und innovative Technologie. Der mittelgrosse Betrieb ist tätig in den Bereichen Renovationen und Neubauten, sowie in der Modernisierung von bestehendem Wohnraum. Bewirb dich jetzt und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft des Handwerks! **Deine Aufgaben**: - Durchführen von Arbeiten...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group HRG Hospitality B.V. & Co. KG Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit Schwimmbad.Neben...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit Schwimmbad.Neben...

  • Servicemitarbeiter (M/w)

    vor 9 Minuten

    Davos, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Für unsere vielseitigen Restaurants und Bars im Posthotel und Schweizerhof suchen wir auf die Wintersaison 2024/2025 Servicemitarbeiter (m/w) Servieren von Getränken und Speisen. Kassenbedienung und Abrechnungen. Sie bringen fundierte Kenntnisse im à la carte Service mit sich und haben bereits Erfahrung in ähnlichen Positionen. Gute Deutsch **(B1)**...

  • Rezeptionist (M/w)

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz Kongress Hotel Davos Vollzeit

    **Rezeptionist (m/w)**: Für unser junges Team an der Rezeption suchen wir eine motivierte, selbstständige und kundenorientierte Person. Idealerweise bringen sie gute Berufserfahrung und Fideliokenntnisse mit. Wenn sie sich zudem als flexibel, belastbar und einsatzfreudig bezeichnen, erwartet sie ein motiviertes Team. - Deutsch, Englisch in Wort und...

  • Rezeptionist (M/w)

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz Kongress Hotel Davos Vollzeit

    **Rezeptionist (m/w)**: Für unser junges Team an der Rezeption suchen wir eine motivierte, selbstständige und kundenorientierte Person. Idealerweise bringen sie gute Berufserfahrung und Fideliokenntnisse mit. Wenn sie sich zudem als flexibel, belastbar und einsatzfreudig bezeichnen, erwartet sie ein motiviertes Team. - Deutsch, Englisch in Wort und...

  • Receptionist (M/w)

    vor 9 Minuten

    Davos, Schweiz Morosani Hotels Davos Vollzeit

    Für unsere Reception (Schweizerhof und Posthotel) suchen wir auf die Wintersaison 2024/2025 Receptions - und Empfangsmitarbeiter m/w Sie sorgen zusammen mit unserem motivierten Team für die optimale Betreuung unserer Hotelgäste. Es fällt Ihnen leicht, mit einem Lächeln in einem der schönsten Häuser von Davos unsere Gäste zu begrüssen und dafür zu...

  • Unterassistent (m/w)

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Unterassistent (m/w)Deine AufgabenBetreuung von stationären Patientinnen und Patienten unter SupervisionMithilfe bei der Patientenaufnahme und -entlassungBesprechung des diagnostischen und therapeutischen ProzederesErlernen und üben von spezifischen klinischen Untersuchungstechniken sowie Befundung technischer UntersuchungenAktive Mitarbeit bei...

  • Pizzaiolo / Pizzabäcker / Pizza Chef (m/w/d)

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group HRG Hospitality B.V. & Co. KG Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit...

  • Pizzaiolo / Pizzabäcker / Pizza Chef (m/w/d)

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group HRG Hospitality B.V. & Co. KG Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit Schwimmbad.Neben...

  • Pizzaiolo / Pizzabäcker / Pizza Chef (m/w/d)

    Vor 2 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit Schwimmbad.Neben...

  • Chef de Rang

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz Grandhotel Belvédère Davos Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit Schwimmbad.Neben...

  • Chef de Rang

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group HRG Hospitality B.V. & Co. KG Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit Schwimmbad.Neben...

  • F&B Assistant und Controller

    Vor 3 Tagen

    Davos, Schweiz HR Group HRG Hospitality B.V. & Co. KG Vollzeit

    Das 5-Sterne Grandhotel Belvédère liegt im Zentrum von Davos, in unmittelbarer Nähe des Kongresszentrums und der Schatzalpbahn mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Das Hotel bietet 126 luxuriöse Zimmer und Suiten, eine ausgezeichnete Gastronomie in verschiedenen Bereichen sowie einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich mit...