Stv. Geschäftsführer/in

Das Ristorante Vincafé La Barca liegt direkt an der Reuss im Herzen der Luzerner Altstadt. In unserem stilvoll eingerichteten Aussenbereich mit rund 100 Sitzplätzen und unserer kleinen aber feinen Bar (ca. 25 Sitzplätze) wird die italienische Apéro Kultur intensiv gelebt. Eine Auswahl an mediterranen Speisen, regionalen Klassikern und feinen Offenweinen in Flaschenqualität runden das Angebot ab.

**Per sofort oder nach Vereinbarung **suchen wir eine sympathische belastbare, organisationsstarke und flexible Persönlichkeit, welche nicht nur repräsentative Aufgaben übernimmt, sondern auch aktiv an der Front mithilft.

**Unsere Anforderungen**:
Sie sind für einen reibungslosen Ablauf verantwortlich. Als versierter Gastgeber/in mit Herzblut stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt. Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale

(Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen.

Mitarbeiter führen Sie mit Motivation und Vertrauen & setzen mit ihrem Team innovative Ideen in die Tat um.

Sie haben mit Ihrer Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungs-Erfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule.

Aktives Mitarbeiten an der Front ist für Sie unerlässlich.

**Ihre Aufgaben**:

- Operative Leitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs
- Vertretung der Geschäftsleitung in deren Abwesenheit
- Reservierungs-Management (Bankette, Events)
- Personalrekrutierung & -Einteilung
- Statistiken, Rechnungswesen, Inventar
- Bestellwesen Food/Non-Food
- Tages
- und Monatsabschlüsse
- Strategische Zielsetzung und Planung (Budget)
- Diverse weitere Aufgaben & Pflichten eines Gastgebers
- Angebots-Planung Food & Beverage

**Sie bringen mit**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in Kader-Position
- Gute Computer-Kenntnisse
- Bereitschaft für Abend
- und Wochenenddienste
- Kommunikativer & charmanter Umgang
- Flexibilität, Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und eine Prise Humor

**Wir bieten**:

- interessante und abwechslungsreiche Anstellung
- pulsierender Arbeitsplatz
- Offenheit für Kreativität und neue Ideen
- Wunderschönes historisches Restaurant an bester Lage
- Modernste Infrastruktur
- Innovatives & familiäres Arbeitsumfeld
- Flache Hierarchien

Art der Stelle: 100%, Pensum: 90-100%

Arbeitsort: Ein Arbeitsort