Cuoco / Capo Partita

Per ristorante italiano 55-60 posti sito in Svizzera, Basilea.

Cerchiamo un **Capo partita | Primi (28 - 40 anni)** con pregressa esperienza maturata in contesti ristorativi, con ottime doti organizzative e resistenza allo stress.

Richieste capacità di lavorare in team, serietà, puntualità, flessibilità e dinamicità.

**Formazione**:

- Diploma di scuola alberghiera o scuole di formazione professionale di cucina.

**Responsabilità**:

- Preparare i pasti e le preparazioni in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche, seguendo le indicazioni dello chef di cucina.
- Proporre nuove ricette per rendere dinamico il menu: proposta, verifica della capacità di realizzazione, verifica del food-cost.
- Assicurare l'approvvigionamento dei materiali necessari all'attività: preparazione della lista degli acquisti in tempi compatibili con i tempi di approvvigionamento, ricezione e controllo degli alimenti dai fornitori, messa in conservazione rispettando le norme igienico sanitarie e verifica dello stock e delle scadenze.
- Mantenere pulita e in condizioni di operatività la cucina e le attrezzature, tenere in **ottime condizioni sanitarie e di igiene **propria postazione di lavoro.

Contratto di lavoro: indeterminato

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi.

**Inviare CV in formato PDF completo di foto**

**Giorni di chiusura**: Domenica e lunedì + Sabato a pranzo

**Ferie 5 settimane l’anno**:
**2 settimane in estate**, ultima di luglio e prima settimana di agosto.

**Chiusura a Natale e Capodanno**

**Contratto di lavoro: Indeterminato**

**NON SI OFFRE ALLOGGIO**

Contratto di lavoro: 100%

Esperienza:

- Capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Un'unica sede