Leiter/in Küche

vor 1 Monat

Lenzburg, Schweiz Tertianum Management AG Vollzeit

Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn
- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten an.
- Das moderne Wohn
- und Pflegezentrum **Tertianum Im Lenz** in Lenzburg mit 70 Pflegebetten und 43 Seniorenwohnungen bietet Menschen im 4. Lebensabschnitt ein gepflegtes Zuhause. Die öffentliche Cafeteria «Zum Stern» und das vielfältige Dienstleistungsangebot tragen viel zur Lebensqualität bei. Der Bahnhof ist in kurzer Gehdistanz erreichbar.- Für unser Team im Tertianum Im Lenz suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n**Leiter/in Küche 100%**

**Ihre Aufgaben**
- Verantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
- Wareneinkauf (Frisch
- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur
- Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
- Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
- Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP - Konzeptes
- Ausbildung von Lernenden

**Ihr Profil**
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Diätkoch
- Eidg. dipl. Küchenchef/ Produktionsleiter erwünscht
- Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gäste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens. Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.- Haben wir Ihr Interesse geweckt? So freuen wir uns Sie kennenzulernen- Für Fragen steht Ihnen Violeta Kostic, Geschäftsführerin, unter der Telefonnummer 062 888 35 35 gerne zur Verfügung.