Responsable Des Achats

Directement rattaché au Directeur financier, vous avez la charge de la bonne mise en œuvre opérationnelle des différentes activités suivantes:
**Activités principales**:

- Définir et proposer la stratégie d'achats de produits alimentaires et non alimentaires permettant d'atteindre les objectifs qualitatifs et financiers définis par la Direction générale et le Groupe.
- Porter une analyse perpétuelle sur le marché de l’agroalimentaire national et local afin d’identifier les fournisseurs et les produits répondant aux besoins de nos restaurants et unités de production.
- Identifier les segments d'achats prioritaires, soumettre des objectifs de performance associés aux clients internes, évaluer l'atteinte de ces objectifs.
- Elaborer les méthodes, outils d’analyse et indicateurs pertinents nécessaires à l’élaboration des appels d’offres ainsi qu’à l’évaluation de l'efficience de la politique d'achat définie.
- Conseiller et orienter nos Chefs de cuisine dans leur approche d’achat en collaboration avec le Chef de cuisine Exécutif.
- Contribuer à l’évaluation continue des fournisseurs en collaboration avec le département Qualité.
- Etablir une cartographie des achats, veiller à la mise-à-jour régulière de la base de données achat sur le logiciel dédié et instruire le Plan d’Actions Achats (PAA) et son bilan.
- Être force de proposition dans la recherche et le déploiement de nouveaux produits destinés à la vente directe, à la production et à l’environnement de nos exploitations.
- Entretenir des relations régulières avec les partenaires fournisseurs de l’entreprise et gérer les contentieux et les aspects qualitatifs de leurs produits et services.
- Formation supérieure au sein d’une école reconnue (Brevet fédéral Spécialiste et approvisionnement ou équivalent).
- Parcours professionnel confirmé dans une fonction similaire occupée au sein de sociétés hôtelières ou de restauration en Suisse, durant au moins 5 ans.
- Excellente connaissance des fournisseurs et des réseaux d’approvisionnement nationaux et locaux.
- Très bon sen de la négociation, force de proposition, curieux et sensible aux aspects environnementaux de notre activité.
- Bilingue français et anglais (oral et écrit), l’allemand étant un plus.
- Bonne maitrise de l’outil informatique (Excel, Word et PowerPoint)

Nous vous offrons l’opportunité d’intégrer un groupe international qui offre de larges perspectives d’évolution.

Alors n'hésitez plus, postulez