Stagiaire Cuisine

Praktikum / Trainee Gastronomie

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Fondé en 1854, l’**Hôtel Métropole Genève** est le seul Palace genevois de la rive gauche. Situé au pied de la vieille ville, face au lac et bordant la légendaire rue du Rhône, cet établissement historique classé « 5 étoiles Supérieur » offre 127 chambres et suites luxueuses. De vastes espaces de réception ainsi que quatre restaurants et bars en font une scène genevoise incontournable. Il est membre du réseau international Preferred Hotels & Resorts.

Considéré comme « l’un des plus beaux sites de la ville », fondé en 1715, Le **Restaurant-Hôtel du Parc des Eaux-Vives **est un établissement mythique. Dominant le lac, il offre un restaurant avec vue, une grande terrasse panoramique en saison et un bar-lounge-terrasse surplombant le parc. Ses quatre salons de réception en font un lieu privilégié pour des événements.

L’Hôtel Métropole et le Restaurant-Hôtel du Parc des Eaux Vives recherchent leur** Stagiaire Cuisine** **H/F**.

Rattaché au Chef de Cuisine, vos principales missions seront:

- Participation à l’élaboration des fiches techniques cuisine
- Préparation des nouveaux plats et nouveaux menus
- Participation à toutes les manifestations d’envergure aux banquets et/ou restaurant

Poste à pourvoir dès que possible.

En formation en école hôtelière référencée par notre CCNT, vous avez déjà une expérience en cuisine grâce à de précédents stages au sein d’établissement de même catégorie et souhaitez poursuivre dans cette voie. Vous parlez couramment Anglais et Français. Organisé et structuré, vous avez un excellent relationnel et vous savez vous adapter de manière à répondre aux attentes. Vous savez travailler en équipe et faire preuve d’entraide face à un volume de travail important.