Capo Partita Ai Primi
vor 1 Monat
Per ristorante italiano stellato di Ginevra ricerchiamo un/a Capo Partita ai primi (M/F).
La brigata di cucina è composta da 7 cuochi.
Per quanto riguarda i primi viene tutto fatto in casa: la pasta, i sughi e le farce.
Ci sono due giorni e mezzo di riposo a settimana.
Si lavora a pranzo e a cena per 4 giorni alla settimana.
**Posizione**:
La figura cercata è un Capo Partita (M/F) da inserire nella partita dei primi.
La brigata di cucina è composta da 7 cuochi.
Il capo partita lavora in autonomia sulla partita, contando anche sul supporto di un commis, che lavora anche per le altre partite.
**Retribuzione iniziale di 4900/5000 euro/franchi lordi, netti sui 4.000.**
**Requisiti**:
- esperienza con primi fatti a mano: pasta fresca, farcita, secca.
- esperienza in ristoranti alla carta, possibilmente di alto livello
- referenze dimostrabili
- basi di cucina internazionale
**Altre informazioni**:
**L'azienda NON offre alloggio. Si dà aiuto per cercare un alloggio.**
L'azienda ci segnala che non ci sono particolari difficoltà per l'alloggio, che avrà un **costo indicativo di 1000 franchi/euro**.
Contratto indeterminato, dopo superamento del periodo di prova.
