Head Sommelier
vor 1 Woche
Head Sommelier
In Saisonstelle
Eintritt ab Juni 2023
**Aufgaben**
Sie ergänzen unser Team und sind in den folgenden Bereichen tätig: - Beratung und Unterstützung des F&B Managements bei der Planung und Zusammenstellung der Weinkarten - Mitverantwortlich für den Weineinkauf - Bewirtschaften des Weinkellers mit ca. 20'000 Flaschen, verantwortlich für die periodischen Inventuren - Beratung, Verkauf und Weinservice in unsere Restaurants - Führen und Weiterbilden weiterer Sommeliers, Koordination der entsprechenden Arbeitsschichten - Durchführung von Weindegustationen für Gäste im Weinkeller - Unterstützung des Restaurant-Managers in der Serviceüberwachung
**Anforderungen**
Für diese sehr abwechslungsreiche Position bringen Sie idealerweise folgendes mit: - Ausbildung als Restaurationsfachmann oder ähnliche Grundbildung in der Hotellerie / Gastronomie - Anerkannte Weiterbildung zum Sommelier mit der nötigen Berufserfahrung als Sommelier in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie - Sehr gute organisatorische Fähigkeiten, ausgeprägter Sinn für Struktur und System - Gute mündliche Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und in der französischen Menu Sprache. Weitere Sprachen von Vorteil - Sehr gute Umgangsformen, gepflegtes und sicheres Auftreten - Hohes Mass an Eigeninitiative und grosse Einsatzbereitschaft
**Unser Angebot**
- 10-Monate Vertrag (mit 7 operativen Öffnungsmonaten) - 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden - 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr - 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis) - Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer schönen Mitarbeiterhäuser - Verpflegungsmöglichkeit im neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant - Arbeit in einem attraktiven Umfeld - Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten Wenn Sie eine interessante, anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld schätzen und sich einem gut eingespielten Team anschliessen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.
