Barman/barmaid

Situé au centre de Genève, Quai Wilson, face au lac et au Mont Blanc, The Woodward jouit d’un emplacement exceptionnel dans un bâtiment historique, au style post-haussmannien. L’établissement a été entièrement rénové par le cabinet d’architecture de renom Pierre-Yves Rochon avec 26 suites spacieuses au style raffiné et contemporain, deux restaurants gastronomiques signés par le chef Olivier Jean, ainsi qu’un Spa Guerlain prêts pour accueillir une clientèle internationale, tout comme les Genevois, en quête d’un luxe hôtelier chaleureux. Une adresse à la fois glamour et authentique, où les visiteurs sont invités à se sentir comme à la maison.
L’offre culinaire est riche, L’Atelier de Joël Robuchon, unique adresse en Suisse, ébloui ses clients avec des mises en scène inédites, garantes d’une expérience culinaire inoubliable. Situé au rez-de-chaussée, il dispose d’une entrée indépendante sur le quai Wilson et propose, outre la salle de restaurant principale, deux espaces privatisables. Assis autour d’un comptoir comptant 36 places, les convives peuvent observer les moindres faits et gestes de la brigade, évoluant face à eux. Une danse silencieuse où chacune des manipulations a été moult fois répétée, orchestrée par le chef exécutif de l’établissement Olivier Jean.

Missions:
Assurer la gestion du bar ainsi que la préparation des boissons tout en respectant les standards et procédures en vigueur.

Orienter la vente des cocktails et des spiritueux puis assurer le service. Veiller à la satisfaction optimale des clients tout au long du service. Assurer l’encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l’accord de son Responsable hiérarchique.

Service:

- Prépare la mise en place et l’entretien des offices
- Elabore les cocktails selon les normes définies
- Entretien et prépare le matériel et mobilier du bar
- Assure la liaison des commandes entre le bar et la cuisine
- Assure la réalisation et le suivi des facturations

Management et gestion:

- Assure l’approvisionnement et la gestion des stocks du bar
- Participe aux inventaires
- Participe à la gestion de la cave en collaboration avec le sommelier
- Participe à la création et à l’évolution des cartes du bar.

Communication:

- Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services
- Alerte son supérieur de toute situation mettant en cause la qualité du service délivré
- Veille à entretenir de bonnes relations avec l’ensemble des services de l’établissement et à instaurer une ambiance favorable au travail en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, Temps de travail : 90-100%, CDI

Salaire : CHF58'500.00 par an

Avantages:

- Programmes de formation continue

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail le week-end