Restaurantleiter Brasserie 100%
vor 2 Wochen
Leitung (Restaurant / Service)
**Guide Michelin meint**:
**Das Volkshaus Basel gehört zu den Top-10 der faszinierendsten Hotels**
**der Schweiz.**
**Become a part of it**
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir **einen Restaurantleiter Brasserie 100% (m/w/d)**
**mit fundierter Berufserfahrung**
- Operative Leitung der a la carte Bereiche mit dem Ziel der Umsatzmaximierung und der Kostenoptimierung
- Wahrnehmen der Gastgeberrolle
- Aktive Mitarbeit im Service (Speise
- & Getränkeservice)
- Servicestandards schulen und einhalten (achten auf Qualität)
- Zusatzverkäufe pushen und aktiver Verkauf fördern
- Mitverantwortlich für die Tagesabschlüsse in der Brasserie
- Abstimmung / Schnittstelle Küche vs. Service
- Abstimmung / Schnittstelle Hotel und Reservation
- Abstimmung / Schnittstelle Imi Bar vs. Service
- Reservationssystem (ALENO)
- Getränkebestellungen zusammen mit dem Lageristen
- Mitverantwortlich für die monatliche Inventur der Getränke und der jährlichen F&B-Betriebsmaterialien
- Kontrolle Licht, Lüftung, Musik, Sauberkeit im täglichen Betrieb
- Umsetzung & Einhaltung des Hygienekonzepts gemäss HACCP
- Einsatzplanung und Abwesenheitsplanung Mitarbeitenden
(Zusammenarbeit mit F&B Managerin)
- Ausbildung der Lehrlinge und Praktikanten (falls vorhanden)
**Führen und Fördern der Mitarbeitenden**
- Führen der Tagesbriefings
- Führung des F&B Wochenmeeting in Zusammenarbeit mit F&B Managerin / Leiter Events
- Begleitung der neuen Mitarbeitenden am ersten Arbeitstag / Arbeitswochen
- Produkteschulungen
- Führen der Qualifikationsgespräche in Zusammenarbeit mit F&B Managerin
**Diverse Aufgaben**
- Mitarbeit und Umsetzung hauseigner Events
- Bestellbedarf Non Food Artikel (Gläser, Besteck etc.) weiterleiten
- Stockgeld Kontrolle Kasse, Trinkgeld Verteilung
- Handeln von Gästefeedbacks
- Weiterleiten von Defekten und Mängeln im Betrieb
- Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
- Sehr gute Deutschkenntnisse & Fremdsprachen (Englisch / Französisch)
- Vorleben und Verkörpern eines leidenschaftlichen Gastgebers, mit Freude am Gästekontakt und Interesse für F&B-Produkte des Hauses
- Identifikation mit dem Haus und seinem Angebot
- Verkaufstalent und Vermittlung an die Mitarbeitenden
- Stetige Weiterentwicklung und Optimierung der Gastronomie in all seinen Facetten
- Führungserfahrung & Führungstalent („Leadership“) - Stellt Mensch als Mitarbeiter in den Vordergrund
- Gutes Gespür für Mitarbeiteranliegen, -probleme und -bedürfnisse
- Freude am Arbeiten im Team
- Vernetzung in der lokalen/regionalen Gastro-Branche
- Motivator
- Organisationstalent und Interesse an Zahlen
- Prozessdefinition und -Optimierungen
- Analyse sowie optimale Verbesserung von Resultaten
- Produktivität der Mitarbeitenden steigern (vor Service und in ruhigen Zeiten)
**Das Herz von Basel.**
Für an Begegnungen, Genuss, Architektur, Kunst und Kultur interessierte Menschen ist das Volkshaus Basel das _Herz von Basel_. Gastfreundschaft, Weltoffenheit, Tradition und Innovation prägen unsere Werte.
Mitten im urbanen und lebendigen Stadtviertel Kleinbasel gelegen und prall gefüllt mit pulsierenden Inhalten hat sich das Volkshaus Basel seit 1925 als Institution für Gastronomie, Events und Hotellerie einen Namen gemacht - kulinarischer Genuss, nachhaltige Erholung, atemberaubende Architektur, inspirierende Kunst und Begegnungen, die in Erinnerung bleiben.
Mitarbeiter mit Herzblut prägen die persönliche Servicekultur im ganzen Haus und versuchen ihren Gästen jeden Tag die Maxime ihrer Motivation spüren zu lassen: Freude schenken, Freude erleben.
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Restaurantleiter (M/w/d) 100% Ab Sofort
vor 1 Woche
Basel, Schweiz Adecco VollzeitFür einen Kunden im Raum Basel mit einem hochstehenden Restaurationsbetrieb auf einem aussergewöhnlichen Anwesen suchen wir einen **Ihre Aufgaben** - Leitung des gesamten Restaurantbetriebs, einschließlich des Servicepersonals und der Küche - Gewährleistung eines exzellenten Kundenservice und einer hohen Gästezufriedenheit - Einstellung, Schulung und...
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Restaurantleiter:in 100%
vor 1 Woche
Basel, Schweiz LILY’S AG VollzeitLeitung (Restaurant / Service) LILY’S bietet asiatische Küche, weitab von kurzlebigen Trends mit hohen Versprechungen. Ein moderner Verpflegungsort in puristisch gehaltener Architektur für Menschen, die jederzeit gut und gesund essen wollen. **LILY’S MAXIM am Claraplatz in Basel freut sich auf eine(n)**: **RESTAURANTLEITER**: in 100% Du bist eine...
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Frühstücks Host
Vor 7 Tagen
Basel, Schweiz Hotel Basel AG VollzeitService (Restaurant) Das Hotel Basel mit seinen 73 neu renovierten Zimmern und einem Seminarraum, dem Salon Dolder, ist das einzige **Hotel in der malerischen Altstadt von Basel. Weiter gehören unsere lebhaften Restaurants Brasserie Steiger, Sperber-Bar und das Gartenrestaurant Boulevard zum Unternehmen. Im Basler Keller zelebrieren wir Feste, Bankette und...
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Front Office
vor 4 Wochen
Basel, Schweiz CANDRIAN Gastronomie & Hotels VollzeitDie stilvolle klassisch-moderne Brasserie des Hotels Walhalla ist der zentrale Begegnungsort von St. Gallen - nur ein paar Schritte vom Hauptbahnhof und der reizvollen Altstadt entfernt. Die Verschmelzung der zeitlosen Eleganz und des modernen Servicegedankens im einzigartigen Ambiente dieser Stadtbrasserie trägt sowohl bei Hotelgästen als auch bei den...
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Pâtissier(ère) 100%
vor 1 Woche
Basel, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
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Pâtissier(ère) 100%
vor 4 Wochen
Basel, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
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Patissiér / Patissière (M/w/d) 60%-100 %
Vor 7 Tagen
Basel, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG VollzeitCommis / Demi / Jungkoch Konditorei / Bäckerei **Guide Michelin meint: «**Das Volkshaus Basel gehört zu den Top-10 **der faszinierendsten Hotels **der Schweiz». - Become part of it!** Wir suchen für unsere Küche **nach Vereinbarung **einen **Patissier 60%-100 % (m/w/d)** - Zubereitung verschiedenen Süssspeisen für die Brasserie, Bar und Bankette...
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Stv. Teamleitung Service
Vor 2 Tagen
Basel, Schweiz Krafft Basel VollzeitGeniessen, plaudern, zusammenkommen. Die Bar consum befindet sich im Herzen der Kleinbasler Altstadt in der Rheingasse gegenüber ihres Partnerbetriebs Krafft Basel. Der Name der einladenden Bar spielt auf den Konsum-Laden an, der sich früher im Lokal befand und schon damals ein Ort des lockeren Austauschs war. Im Angebot des heutigen consum sind über 100...
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Teamleitung Service
Vor 2 Tagen
Basel, Schweiz Krafft Basel VollzeitGeniessen, plaudern, zusammenkommen. Die Bar consum befindet sich im Herzen der Kleinbasler Altstadt in der Rheingasse gegenüber ihres Partnerbetriebs Krafft Basel. Der Name der einladenden Bar spielt auf den Konsum-Laden an, der sich früher im Lokal befand und schon damals ein Ort des lockeren Austauschs war. Im Angebot des heutigen consum sind über 100...
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Servicefachangestellte (M/w) - Boutique-hotel
Vor 3 Tagen
Basel, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel...
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Servicefachangestellte (M/w) - Boutique-hotel
Vor 3 Tagen
Basel, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel...
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Servicefachangestellte (M/w) - Boutique-hotel
Vor 4 Tagen
Basel, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel...
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Servicefachangestellte (M/w) - Boutique-hotel
vor 4 Wochen
Basel, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel...
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Plongeur / Casserolier (H/F)
Vor 7 Tagen
Basel, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
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Shiftleader Service
Vor 3 Tagen
Basel, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel...
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Bartender:in - Hotel Märthof
Vor 4 Tagen
Basel, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel...
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Casserolier / Spüler
Vor 5 Tagen
Basel, Schweiz TOWAG AG Brasserie Küchlin Vollzeit**WIR suchen DICH ** zur Ergänzung unseres Officeteams Spüler / Casserolier Mitten in Basels Flaniermeile servieren wir köstliche französische Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre. Unser Lokal ist ganztags geöffnet und bietet ein attraktives Speise - und Getränkeangebot für ein breites Publikum. Wir bieten Dir ein interessantes und...
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Assistent/in Administration
vor 3 Wochen
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Berest AG VollzeitAssistent/in Administration & Anlässe (m/w/d) 80% - 100% - BaselDas Weiherschloss Bottmingen ist in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts erbaut worden und wurde im Jahr 1363 erstmals urkundlich erwähnt. Es ist das einzige erhaltene Wasserschloss im Leimental und liegt in einem traumhaften englischen Park vor den Toren Basels. Die aussergewöhnliche...
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Chef de Partie
Vor 6 Tagen
Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels (Coop-Gruppe) Vollzeit100%Arbeiten, wo die Gastfreundschaft gelebt wirdUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage...
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F&B Coordinator
Vor 4 Tagen
Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels (Coop-Gruppe) Vollzeit80-100%Arbeiten, wo die Gastfreundschaft gelebt wirdUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester...