Stagiaire Cuisine/Pâtisserie

OverviewDescription de l'entreprise: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.Description du poste: Les Hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle.En tant que stagiaire en cuisine ou en pâtisserie, vous travaillerez au sein d'une équipe novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles de nos clients.Vous désirez vous former auprès de professionnels, participer à la réussite de notre établissement et à la satisfaction de nos clients ? Alors postulez Résumé des responsabilitésRelevant du Sous-Chef, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter:Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachantAssister les chefs dans la préparation et la confection des plats ou des dessertsApprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles d'hygiène de la cuisine/pâtisserieApprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de cuisineVeiller à la propreté et à l'entretien de toutes les aires de travail, des ustensiles et des équipementsSuivre toutes les informations à la cuisine/pâtisserie dispensées par les chefsRespecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation d'aliments et de boissons et les normes HACCPParticiper à toutes les réunions du département planifiées régulièrementS'engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêtetéAvoir une attitude professionnelle, être souriant et garder en tout temps le calmeRespecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d'hygiène et sanitairesRespecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnieToutes autres tâches, telles qu'assignées.QualificationsStage dans le cadre d'une formation hôtelièreConnaissance de la langue françaiseUne expérience antérieure dans un domaine culinaire est un atoutResponsable et fiableCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuCapacité à travailler en équipeFlexibilité à travailler en équipeFlexibilité et prise d'initiativeCapacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutesInformations supplémentairesEXIGENCES DE VISAAfin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat doit posséder un permis de travail suisse ou faire partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.Veuillez noter que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement seront prises en considération.AvantagesPossibilité de logement selon disponibilité1 repas par jour travaillé (avantage en nature)Réductions dans diverses entreprises de la régionTarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe HotelsRejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages…Informations complémentairesNos valeursRespect : Nous valorisons les besoins, les idées et l'individualité des autres. Nous traitons tout le monde avec équité et dignité.Appartenance: Nous célébrons nos différences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.Intégrité: Nous établissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticité.Responsabilisation : Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.Excellence : Nous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.Diversité et inclusionFairmont s'engage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés s'épanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe.Avantages pour les employésRejoignez notre équipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collègues, notamment des surclassements gratuits, des séjours prolongés, des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, des réductions spéciales sur les repas et le bien-être, ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre équipe, en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des avantages exceptionnels. #J-18808-Ljbffr