Sous-Chef H

vor 2 Wochen


La TourdePeilz, Schweiz Ultima Collection Vollzeit
Responsabilités
  1. Contribue aux tâches et à la bonne organisation de la cuisine sous la supervision du Chef Exécutif Groupe
  2. Dirige les équipes en cuisine en l’absence du Chef Exécutif Groupe
  3. Participe à la création des cartes et offres culinaires selon les produits de saison
  4. Organise son poste de travail et les mises en place pour les services
  5. Effectue les divers services selon les règles de l’établissement (petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans les résidences)
  6. Veille à la propreté et l’ordre dans les locaux de production et de stockage
  7. Effectue des missions en soutien au chef privé, au sein de notre chalet privé
  8. S’assure d’une cohésion d’équipe
  9. Assiste le Chef Exécutif Groupe dans la gestion de la cuisine du restaurant du personnel
  10. Aide le Chef Exécutif Groupe dans la gestion des plannings et dans ses tâches administratives si besoin
  11. En cas de besoin, soutient et aide les plongeurs dans leurs tâches quotidiennes
  12. Veille au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
  13. Applique les normes d’hygiène HACCP
Qualifications

Formation de type CFC – CAP-BEP / BAC PRO en cuisine

Expérience confirmée de plusieurs années dans une fonction similaire en établissement de luxe 5 étoiles, restaurant de standing / gastronomique

Parfaite connaissance des attentes et exigences d’une clientèle haut de gamme

Connaissance des standards et procédures des établissements de grand luxe

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e)

Dynamique, proactif(ve) et force de proposition

Excellente maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit)

#J-18808-Ljbffr
  • Sous-chef/Sous-cheffe

    vor 3 Wochen


    Val-de-Ruz, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Afin de renforcer la brigade de cuisine de notre client, un restaurant de collectivité de haut standing implémenté au sein société de renom située dans la région du Val-de-Ruz, (à 15 minutes de Neuchâtel), nous sommes activement à la recherche d'un Second de cuisine (H/F). Horaires continus du lundi au vendredi.Au sein de la brigade et en étroite...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Chef d'atelier automobile (H/F), La Chaux-de-FondsNuméro de dossier: 08022 Conseiller/ère: Alexandre Capelli Annonce ajoutée le: 07.06.2023Profil du poste recherché: Chef d'atelier automobile (H/F)Descriptif:Pour l'un de nos clients, un garage reconnu de la région, nous recherchons un :Votre mission :Superviser et encadrer l'équipe de mécaniciens...


  • Val-de-Ruz District, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Affichez votre expertise culinaire et rejoignez notre équipe en tant que Second de cuisine (H/F) au sein d'un restaurant de collectivité haut de gamme situé dans la région du Val-de-Ruz. Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisiniers, de superviser les préparations des mets et de garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos...


  • Val-de-Ruz District, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Développez vos compétences culinaires en tant que Second de cuisine (H/F) au sein d'un restaurant de collectivité prestigieux situé dans la région du Val-de-Ruz.Expériences souhaitéesMinimum 3 ans d'expérience en tant que sous-chef de cuisineMaitrise des techniques culinaires actuellesFamiliarité avec les normes d'hygiène HACCPNous recherchons...

  • Chef de projet CVC

    vor 4 Wochen


    La Chaux-de-Fonds, Schweiz Flexsis Vollzeit

    Dans le cadre de ses activités de développement, notre client, une société à taille humaine active dans l'air comprimé, et la réfrigération industrielle recherche pour son site de La Chaux-de-Fonds son/sa :Chef de projet CVC H/FConception et réalisation d'installations frigorifiques, récupération de chaleur et ventilation essentiellement de...

  • Technicien·ne Bois

    vor 3 Wochen


    La Tour-de-Trême, Schweiz Lanthmann Constructions Bois SA Vollzeit

    Construction Bois·Lanthmann Construction Bois SA, siège administratif, Bulle (FR)Technicien·ne Bois / Contremaître (H/F)Le·la Technicien·ne Bois joue un rôle majeur dans la coordination et supervision des travaux de construction bois sur différents chantiers.Depuis 1946, le Groupe Grisoni s'affirme dans le secteur de la construction par son héritage...

  • Polisseur (H/F)

    vor 2 Wochen


    La Chaux-de-Fonds, Schweiz One Placement Vollzeit

    Secteur: - Industrie - Horlogerie- Poste: - Polisseur (H/F)- Région: - Neuchâtel- Localité: - La Chaux de Fonds- Type: - Emploi Temporaire- Date de parution: - Publié il y a 3 jours- Date début: - Dès que possible- Polisseur (H/F)Depuis 2002, **One Placement SA** est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 2 Wochen


    La Chaux-de-Fonds, Schweiz Samsic Emploi - Neuchâtel Vollzeit

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité - Mise en place et réaliser les préparations préliminaires - Dressage et envoi des plats - L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste -...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz One Placement Vollzeit

    Secteur: - Industrie - Horlogerie- Poste: - Opérateur en Horlogerie (H/F)- Région: - Neuchâtel- Localité: - La Chaux de Fonds- Type: - Emploi Temporaire- Date de parution: - Publié il y a 3 jours- Date début: - Dès que possible- Opérateur en Horlogerie (H/F)Depuis 2002, **One Placement SA** est une agence de recrutement spécialiste et généraliste,...

  • Contrôleur Qualité

    vor 2 Wochen


    La Chaux-de-Fonds, Schweiz One Placement Vollzeit

    Secteur: - Industrie - Horlogerie- Poste: - Contrôleur Qualité (H/F)- Région: - Neuchâtel- Localité: - La Chaux de Fonds- Type: - Emploi Temporaire- Date de parution: - Publié il y a 3 jours- Date début: - Dès que possible- Contrôleur Qualité (H/F)Depuis 2002, **One Placement SA** est une agence de recrutement spécialiste et généraliste,...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz Flexsis Vollzeit

    Dans le cadre de ses activités de développement, notre client, une entreprise de construction située dans le secteur de Neuchâtel, vous offre la possibilité de rejoindre leurs équipes bâtiment et génie civil comme :Chef d'équipe GC ou bâtiment H/FOrganiser le travail pour le département génie civil ou bâtimentElaboration de plans, création de...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz Flexsis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de ses activités de développement, notre client recherche pour son site du secteur de Neuchâtel, son ou sa futur/e: **Polymécanicien 3 axes (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: - Réaliser des pièces mécaniques de précision - Fraisage 3 axes - Lecture de plans - Programmation Alphacam - Être le garant de la...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz Flexsis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de ses activités de développement, notre client offre pour son site du secteur de Neuchâtel, son ou sa futur/e: **Polymécanicien 3 axes H/F**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: - Réaliser des pièces **mécaniques de précision**: - ** Fraisage 3 axes**: - Lecture de plans - **Programmation Alphacam**: - Être le garant...


  • Chaux-de-Fonds, Neuenburg, Schweiz Flexsis La Chaux-de-Fonds Vollzeit

    Dans le cadre de ses activités de développement, notre client, une entreprise de construction située dans le secteur de Neuchâtel vous offre la possibilité de rejoindre leurs équipes bâtiment et génie civil comme :Chef d'équipe GC ou bâtiment H/FChef d'équipe GC ou bâtiment H/F DESCRIPTION DE LA MISSIONOrganiser le travail pour le...


  • Chaux-de-Fonds, Neuenburg, Schweiz Michael Page Switzerland Vollzeit

    En tant que Responsable Approvisionnement et Sous-Traitance, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et l'optimisation des flux d'approvisionnement. Vous serez en charge du pilotage des commandes, du suivi des livraisons et de la gestion des relations avec les partenaires, tout en encadrant une équipe dédiée.Responsable Approvisionnement et...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz One Placement Vollzeit

    Sektor / Bereich: - Industrie - Uhrmacherei- Stelle: - Opérateur en Horlogerie (H/F)- Region: - Neuchâtel- Ortschaft: - La Chaux de Fonds- Typ: - Temporär- Publikationdatum: - Veröffentlicht vor 3 Tagen- Startdatum: - Dès que possible- Opérateur en Horlogerie (H/F)Seit 2002 ist **One Placement SA** eine spezialisierte und generalistische...


  • Chaux-de-Fonds, Neuenburg, Schweiz Flexsis La Chaux-de-Fonds Vollzeit

    Dans le cadre de ses activités de développement, notre client, une entreprise de construction située dans le secteur de Neuchâtel vous offre la possibilité de rejoindre leurs équipes bâtiment et génie civil comme : Chef d'équipe GC ou bâtiment H/F Chef d'équipe GC ou bâtiment H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONOrganiser le travail pour le département...


  • La Chaux-de-Fonds, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Chef d'équipe Gros Oeuvre, La Chaux-de-FondsGI Group SA est active dans le recrutement de personnel temporaire et permanent ainsi que dans diverses activités complémentaires liées aux ressources humaines. Avec une présence directe sur 35 sites en suisse et plus de 250 employés, nous sommes l'une des principales entreprises de placement de personnel sur...


  • Chaux-de-Fonds, Neuenburg, Schweiz Michael Page Switzerland Vollzeit

    En tant que Responsable Approvisionnement et Sous-Traitance, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et l'optimisation des flux d'approvisionnement. Vous serez en charge du pilotage des commandes, du suivi des livraisons et de la gestion des relations avec les partenaires, tout en encadrant une équipe dédiée.Responsable Approvisionnement et...

  • Contrôleur Qualité

    vor 2 Wochen


    La Chaux-de-Fonds, Schweiz Cendres Métaux SA Vollzeit

    Spécialisés dans la production de boucles, de fermoirs, de bracelets métalliques et de boîtes de montres, notre force repose sur des femmes et des hommes qui perpétuent notre savoir-faire depuis 1877._ Dans le but de renforcer nos équipes, nous cherchons un contrôleur qualité (h/f/d) **Contrôleur qualité (f/h/d) 50 - 100 %**: **Tes tâches**: Au...