Küchenchef
vor 2 Wochen
Verantwortlich für: Küche, Abwaschküche, Vorratslager, Warenbewirtschaftung
Unterstellung: Geschäftsführer
Aufgaben- Freundlicher und leistungsstarker Service
- Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs
- Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie die Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in bester Qualität unterliegt Ihrer Verantwortung.
- Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) im Verantwortungsbereich
- Führung, Fort- und Weiterbildung des zugeteilten Küchenpersonals
Tägliche Aufgaben:
- Ausarbeitung und Kalkulation von Rezepturen
- Festlegung von Zubereitungsrichtlinien
- Schulung der zugeteilten Mitarbeiter in den Zubereitungsrichtlinien, Standards und Hygienevorschriften sowie dessen Kontrolle
- Kontrolle der Reinigungsmaßnahmen in allen Bereichen
- Kontrolle und Überwachen der Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
Planung und Koordinierung:
- Verantwortungsbewusste Führung der zugeteilten Mitarbeiter
- Personaleinsatzplanung sowie Erstellung von Dienstplänen
- Erstellung von Angeboten und Buffetvorschlägen für Veranstaltungen sowie unseres Abo-Angebotes
- Preiskalkulationen in Absprache mit dem Geschäftsführer
- Beobachtung des Zuliefererangebotes (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen), Feststellung und Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten
Technische Überwachung:
- Vollständiges Wissen über die Pflege, Reinigung, Wartung, Anwendung und Handhabung der Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
- Frühzeitige Meldung technischer Mängel an den Geschäftsführer
Grundsätzliche Aufgaben:
- Verantwortlich für die fach- und sachgerechte Behandlung/Handhabung aller Arbeitsmaterialien
- Förderung der Zusammenarbeit und Kommunikation des Teams
- Rechtzeitige Information an den Vorgesetzten über Reklamationen und sonstige besondere Vorkommnisse
- Entschlossenheit & Loyalität
- Hohe Kommunikationsfähigkeit & Initiative
- In schwierigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
- Hohe Motivationsfähigkeit
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
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Küchenchef
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Damn Delicious GmbH VollzeitFür unsere Gourmet Beiz Weisses Rössli suchen wir ab April einen Küchenchef 100%Stellenanforderungen:Sehr Gute Deutschkenntnisse in Wort und SchriftErfahrung in der gehobenen GastronomieUnterstützung des Küchenpersonals in allen Aspekten der Lebensmittelproduktionmind. 2 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder 3 Jahre als Sous ChefWas wir...
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Küchenchef
Vor 5 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Spitz VollzeitWir suchen einen erfahrenen KüchenchefDer Restaurant Spitz ist ein traditionsbewusstes Haus mit modernem Ansatz, das sich durch höchste Qualität und eine lebhaften Atmosphäre auszeichnet. Unsere Küche umfasst ein Bistro, eine Bar, ein Restaurant mit einer sehr lebhaften Terrasse und ist eine einmalige Event Location. Wir grillieren über offenem Feuer,...
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Küchenchef
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Damn Delicious GmbH VollzeitFür unsere Gourmet Beiz Weisses Rössli suchen wir ab April einen Küchenchef 100%.Stellenanforderungen:Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.Unterstützung des Küchenpersonals in allen Aspekten der Lebensmittelproduktion.mind. 2 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder 3 Jahre als Sous Chef.Was wir...
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Küchenchef mit Führungspersönlichkeit
Vor 2 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet VollzeitGastronet sucht einen Küchenchef M/F für unser traditionelles Gastronomiebetrieb in der Schweiz.\rWir bieten eine vielseitige und historische Umgebung, die ideal für Wanderer, Erholungssuchende oder Geschäftsreisende ist. Unser Hotel bietet garantieren unvergessliche Aufenthalte.\rAls Küchenchef M/F suchen wir nach einer solide Persönlichkeit, die...
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Wir suchen: küchenchef*in
Vor 3 Tagen
Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit## Küchenchef*in (a) 100% in Zürich Die Kitchen Republic vereint verschiedene Food-Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie AG. Mit nur einer Bestellung können Gäste online ihre Lieblingsgerichte aus unterschiedlichen Restaurants auswählen. Im pulsierenden Steinfels-Areal in Zürich-West, kümmert sich das Team nicht nur um die Gäste vor Ort, sondern...
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Küchenchef de Luxe
Vor 3 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz SV AG VollzeitWir suchen einen motivierten und kreativen Küchenchef, der sich auf die Herausforderung eines modernen Hotels in Zürich-West einlässt. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Planung und Umsetzung von Bankettveranstaltungen, die Zubereitung von hochwertigen Speisen und die Sicherstellung von Qualität und Präsentation.Bewerbung um deine...
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Küchenchef im Schmucken Güggelispezialitätenrestaurant
vor 22 Stunden
Zürich, Schweiz TN Switzerland VollzeitKüchenchef im Schmucken Güggelispezialitätenrestaurant, ZürichZürich, SwitzerlandAufgabenbereichSie sind zusammen mit dem Küchenchef verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung.Mitverantwortlich für die sorgfältige Überprüfung und Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung von...
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Küchenchef für Senioren
Vor 2 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Stecher Consulting e.K. VollzeitDas Pflegeheim unseres Unternehmens in Zürich bietet seinen Bewohnern eine familiäre Atmosphäre. Wir suchen ab sofort einen Küchenchef, der unsere Bewohner und Mitarbeiter mit leckeren, saisonalen Mahlzeiten erfreut.Zu den Hauptaufgaben gehören die Zubereitung von täglichen Mahlzeiten, die Planung von Menüs und Arbeitsplänen sowie die Sicherstellung...
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Küchenchef für innovative Gerichte
Vor 5 Tagen
Zürich, Zürich, Schweiz Park Hyatt Zürich VollzeitBeschreibung der PositionWir suchen einen Küchenchef, der unsere Gäste mit innovativen Gerichten begeistert.EinleitungCare Connects uns. Es beginnt mit Menschen, die sich um andere kümmern. Bei Hyatt glauben wir an die Macht des Zugehörigkeitsgefühls – von Menschen, die sich bei uns wie zu Hause fühlen.Wir verwandeln Reisen in Reisen, Begegnungen in...
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Küchenchef
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Gastro-Express.ch AG VollzeitKaderstellen: Küche Küchenchef Betrieb Berg 8044, Zürich Arbeitsort 8044 Zürich Pensum 100 % Anstellungsart Befristete AnstellungBefristete Anstellung Stellenantritt per 26. Mai 2025 Stellenbeschrieb FUNKTION: Der Küchenchef trifft in der Küche alle notwendigen Maßnahmen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Er sorgt für ein...
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Küchenchef/in | 4-Tage-Woche
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Gastro-Express AG VollzeitKaderstellen: KücheKüchenchef/in | 4-Tage-WocheBetrieb heyMia, ZürichArbeitsort ZürichAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebFür ein innovatives Food-Konzept in Zürich suchen wir eine/n Küchenchef/in im 100%-Pensum. Übernimm die Verantwortung für eine moderne Küche mit Take-Away- und Delivery-Konzept und...
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Küchenchef Bankett
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Gastronet.ch VollzeitKüchenchef Bankett Gebiet Kanton LU Beschreibung Der Betrieb bietet Genuss vom Feinsten. Im Restaurant wird man verwöhnt mit mediterranen Köstlichkeiten und einem einmaligen Ausblick auf das Alpenpanorama. Angrenzend an das Restaurant findet man die Cocktailbar und während der Sommerzeit heisst das Sommercafé die Gäste...
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Küchenchef
vor 1 Tag
Zürich, Schweiz Hotelis SA VollzeitHOTELIS , das grösste Personalvermittlungsbüro im Gastgewerbe, bietet im Bereich Gemeinschaftsgastronomie Zürich, eine Chance an ab Januar 2025 als: Küchenchef 100% (m/w/d) Arbeitszeiten: 06:00-15:00 Uhr Montag bis Freitag Sie sind ein Profi in der Küche und suchen eine neue Herausforderung in einem dynamischen und familienfreundlichen...
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Eidg. Dipl. Küchenchef/in
vor 3 Wochen
Zürich, Schweiz Aposto Personal GmbH VollzeitBewerbenEidg. Dipl. Küchenchef/inWir bieten rund 100 Bewohnenden auf 3 Wohnhäuser ein Zuhause. Dabei ist eines unserer Ziele, so lange wie möglich die Autonomie unserer Bewohnenden zu erhalten und zu fördern.Für das Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung ein/e Eidg. Dipl. Küchenchef/in.Aufgaben:Verantwortlich für die gesamte Gastronomie...
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Küchenchef/in | 4-Tage-Woche | 100%
vor 4 Wochen
Zürich, Schweiz Gastro-Express.ch AG VollzeitKaderstellen: Küche Küchenchef/in | 4-Tage-Woche | 100% Betrieb heyMia, Zürich Arbeitsort 8005 Zürich Anstellungsart DauerstelleDauerstelle Stellenantritt per sofort Stellenbeschrieb Für ein à la Carte Restaurant in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Küchenchef/in im 100%-Pensum. 4-Tage-Woche und interne Weiterbildungsmöglichkeiten. - - - -...
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Küchenchef Bankett
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet VollzeitKüchenchef BankettGebietKanton LUBeschreibungDer Betrieb bietet Genuss vom Feinsten. Im Restaurant wird man verwöhnt mit mediterranen Köstlichkeiten und einem einmaligen Ausblick auf das Alpenpanorama. Angrenzend an das Restaurant findet man die Cocktailbar und während der Sommerzeit heisst das Sommercafé die Gäste willkommen.AnforderungenFundierte...
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Küchenchef
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Gastro-Express AG VollzeitKaderstellen: KücheKüchenchefBetrieb Berg 8044, ZürichArbeitsort 8044 ZürichPensum 100 %Anstellungsart Befristete AnstellungBefristete AnstellungStellenantritt per 26. Mai 2025StellenbeschriebFUNKTION:Der Küchenchef trifft in der Küche alle notwendigen Maßnahmen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Er sorgt für ein F&B-Angebot, das der...
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Küchenchef 100%
Vor 2 Tagen
Zürich, Schweiz Gasthof Hirschen Am See VollzeitIhre Aufgaben:Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und FoodwasteGestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots für eine regional geprägte Küche nach dem Leitbild der UnternehmungFührung, Anleitung und Motivation des KüchenteamsPersonaleinsatzplanungZuständigkeit...
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Küchenchef (m/w/d)
vor 2 Wochen
Zürich, Schweiz Pumpstation Gastro GmbH VollzeitJoin to apply for the Küchenchef (m/w/d) role at Pumpstation Gastro GmbHDie Pumpstation Gastro GmbH sucht für die Seebadi Richterswil per Mitte März 2025 oder nach Vereinbarung einen Küchenchef.AufgabenSelbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher)Operative Mitarbeit...
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Gourmet Küchenchef mit Führungsaufgaben
vor 1 Tag
Zürich, Zürich, Schweiz Damn Delicious GmbH VollzeitUnser Unternehmen Damn Delicious GmbH ist auf der Suche nach einem erfahrenen Küchenchef, der unsere Kunden überzeugt.Ihre Hauptaufgabe:Die Überwachung aller Abläufe in der Küche.Das Coaching des Personals und das langfristige Engagement zum Gemeinschaftsgefühl im Team.Qualitätssicherung und -verbesserung durch den regelmäßigen Umgang mit unseren...