Responsable La Brasserie du Grand Chêne

Vor 3 Tagen

Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?

Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Responsable Brasserie Grand Chêne H/F

Lieu de travail : Lausanne Palace *****

Date d’entrée : à convenir

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.

Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

  • Rattaché(e) au Directeur F&B, vous coordonnez, supervisez et développez les opérations de la brasserie Grand Chêne, en garantissant l’efficience, la rentabilité et la qualité du service selon les procédures établies.
  • Vous organisez le travail de l’équipe et assurez une communication fluide entre la salle, la cuisine et le stewarding. Responsable de la qualité des prestations, de la propreté et de l’hygiène des lieux, vous collaborez avec le chef exécutif pour créer et mettre en place de nouvelles cartes adaptées aux attentes des clients.
  • Vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Enfin, vous recrutez, formez et évaluez les collaborateurs, et définissez les objectifs et budgets du point de vente pour en assurer la rentabilité.
  • Vous possédez de solides compétences en management dans la restauration, enrichies par une expertise culinaire et vinicole, ainsi qu’une parfaite maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.
  • Vos connaissances approfondies en gestion administrative vous permettent d'assurer un fonctionnement fluide du département.
  • Une connaissance de la CCNT est un atout.
  • Les qualités requises incluent la créativité, la rigueur, un excellent sens du service client, la flexibilité, de solides compétences relationnelles, l’esprit d’équipe, la gestion du stress, le souci du détail, un leadership naturel, la diplomatie et l’ouverture d’esprit.
  • Vous êtes titulaire d’un CFC de Spécialiste en restauration ou d’un diplôme tel que BEP, CAP, BTS, ou BAC PRO en Hôtellerie-restauration, et vous justifiez d’au moins 7 ans d’expérience en tant que responsable de point de vente dans l'hôtellerie de luxe 5*.
  • Do you speak English ? Nos équipes sont cosmopolites L'anglais est important afin de pouvoir communiquer avec notre clientèle.

De nature raffinée, vous êtes prêt(e) pour l'expérience Palace

Logement temporaire possible selon disponibilité.

Un menu à prix imbattable confectionné par l’un de nos chefs.

Catalogue de formations internes.

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe.

Et bien plus encore…

#J-18808-Ljbffr

  • Responsable La Brasserie Du Grand Chêne

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

    Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à...

  • Responsable La Brasserie du Grand Chêne

    vor 20 Stunden

    Lausanne, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    IntroductionLe centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à...

  • Responsable La Brasserie du Grand Chêne

    Vor 3 Tagen

    Lausanne, Schweiz The Leading Hotels of the World, Ltd Vollzeit

    Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Responsable...

  • Commis de Rang

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

    Le centre ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt. **Commis de...

  • Commis de rang

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Le centre ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5...

  • Commis de rang

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Lieu de travail Lausanne Palace *****Date d’entrée De suite ou à convenirType de contrat CDI 100%NOTRE MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui...

  • Commis de rang

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Lieu de travail Lausanne Palace ***** Date d’entrée De suite ou à convenir Type de contrat CDI 100%   NOTRE MISSION Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements. Passion, Esprit d'Equipe,...

  • Responsable de Salle

    vor 10 Stunden

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, exploitant d'une brasserie de renom situé dans le canton de Vaud (Riviera lémanique) pour le recrutement d'un professionnel dynamique et engagé qui occupera la fonction de **Responsable de salle (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant que responsable de salle, en lien...

  • Responsable brasserie de luxe "Café Beau-Rivage"

    vor 20 Stunden

    Lausanne, Schweiz Leburgundy Vollzeit

    Le bord du lac Léman, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons le ou...

  • Commis de Cuisine

    vor 7 Monaten

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Le centre de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à...

  • Responsable de Salle

    vor 7 Monaten

    Lausanne, Schweiz ROYAL SAVOY HOTEL & SPA Vollzeit

    **Nous recrutons !** Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des...

  • Accueillant(e) Chevalier du Service Hôtelier

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Une expérience riche au sein des plus beaux hôtels de SuisseNous recherchons un Commis de rang à la Brasserie du Grand Chêne pour rejoindre nos équipes à Lausanne. Vous serez placé(e) sous la supervision du Chef(fe) de rang, votre mission sera d'assurer le service selon les standards en vigueur et de qualité.Mission quotidienneVotre journée sera...

  • Fournisseur d'Expérience Hôtelière

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    L'expérience Lausanne Palace vous attend !Nous recherchons un professionnel(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de la Brasserie du Grand ChêneUne Ombre sur le Pas de L'Époque des Rivages de l'ÉtatEnvie de faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et...

  • Restaurant Manager

    vor 1 Tag

    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie italienne réputée, située en région lausannoise, pour le recrutement d'un cadre charismatique qui agira en tant que **Restaurant Manager (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: A la tête de votre brigade de professionnels aguerris, votre principale responsabilité sera...

  • Responsable de La Formation Des Métiers de La

    vor 3 Monaten

    Lausanne, Schweiz Transports publics de la région lausannoise Vollzeit

    Acteur de référence en matière de transports publics, les tl contribuent à l’attractivité et à la qualité de vie d’une agglomération au rayonnement international. Dans le cadre du remplacement du titulaire actuel qui a pu bénéficier d’une mobilité interne. Nous mettons au concours un poste de **Responsable de la formation des métiers de...

  • Secrétaire Médicale Responsable

    vor 7 Monaten

    Lausanne, Schweiz Internet de 3R – Réseau Radiologique Romand Vollzeit

    Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre **3R - Réseau Radiologique Romand**, leader de l’imagerie médicale de proximité en Suisse romande, offrant des services de radiologie de haute qualité à travers 20 centres de radiologie et 30 antennes radiologiques. Avec plus de 280 professionnels de la santé, dont près de 60 médecins radiologues et...

  • Commis de rang

    vor 1 Monat

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Le centre ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à recherchons le ou la...

  • Responsable de Projet Environnemental

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz La Direction générale de l'environnement Vollzeit

    La Direction générale de l'environnement recherche un(e) responsable de projet environnemental pour conduire les missions relatives à la troisième correction du Rhône sur le canton de Vaud.Vous serez chargé(e) de mettre vos compétences à disposition du plus grand projet d'aménagement de cours d'eau de Suisse. Vous travaillerez en équipe...

  • Employé du service technique à temps partiel La Clinique de La Source

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Clinique de La Source Vollzeit

    Découvrez notre équipeL'équipe du Service technique est composée de cinq techniciens expérimentés et d'un responsable du service qui assure la coordination et la supervision de tous les travaux effectués en interne et en externe. L'ambiance de travail est collaborative, solidaire et respectueuse des horaires.Sous la direction de Sylvain...

  • Directeur F&b

    vor 1 Tag

    Lausanne, Schweiz Fassbind SA Vollzeit

    By Fassbind, la plus grande chaîne hôtelière familiale en Suisse, possède sept hôtels de 3 et 4 étoiles situés à Lausanne et Zürich. Pour notre Hôtel Alpha-Palmiers à Lausanne, nous recherchons: **Un directeur F&B (H/F)** Nous sommes à la recherche d’un amoureux de la gastronomie, plein d’idée et de motivation pour mettre au goût du jour...