Stv. Geschäftsführer

Vor 2 Tagen

Sankt Gallen, Schweiz TN Switzerland Vollzeit
Stv. Geschäftsführer / Chef de Bar (w/m), St. Gallen

St. Gallen, Switzerland

Stellenbeschreibung:

Für eine moderne, dynamische und stark frequentierte Bar im Zentrum von St. Gallen suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und engagierten St. Geschäftsführer / Chef de Bar (w/m).

Die moderne Bar bietet den Gästen verschiedenste Weine sowie kalte und warme Häppchen. Das Design ist geprägt von mediterranen Einflüssen. Die geschmacksvolle Bar verfügt über 100 Sitzplätze, ein Fumoir und Terrasse.

Für folgende Tätigkeiten sind Sie zuständig:

  1. Vertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit
  2. Führung und Schulung der Mitarbeitenden
  3. Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Nachbereitung der täglichen Arbeitsabläufe
  4. Qualifizierter, gehobener, fachgerechter Service und Beratung beim Verkauf von Wein, Aperitifs, Digestifs, Tapas und diversen Speisen unserer Kleinen Speisekarte
  5. Kompetente, zuvorkommende und freundliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
  6. Charmanter Gästeempfang und kreieren einer angenehmen Atmosphäre
  7. Zubereitung verschiedener Speisen
  8. Umsetzung und Kontrolle unserer Standards hinsichtlich Produkt, Service, Hygiene und Bargestaltung

Was wir uns von Ihnen wünschen:

  1. Abgeschlossene Berufsausbildung oder Quereinsteiger mit Erfahrung als Chef de Service oder in der Restaurantleitung
  2. Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Bar oder in einer ähnlichen Position
  3. Fundiertes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends, sehr gute Weinkenntnisse sind ein Muss
  4. Extrovertierte, authentische und aufmerksame Persönlichkeit
  5. Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
  6. Tadellose Umgangsformen mit Gästen
  7. Offene, ehrliche und direkte Kommunikation mit den Vorgesetzten und Mitarbeitenden
  8. Eigenständige Arbeitsweise wie auch Teamfähigkeit
  9. Leidenschaft für den Beruf, den Wein und die Betreuung anspruchsvoller Gäste
  10. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Werden Sie Teil eines jungen und motivierten Teams, wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 30-45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Ausbildung in der Gastronomie
Führungserfahrung
EDV-Kenntnisse: gute Kenntnisse
Sprachen: Deutsch: Sehr gut in Wort und Schrift, Englisch: Sehr gut in Wort und Schrift

Weitere Informationen:
Art der Arbeit: Vollzeit

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    St. Gallen, Schweiz TECTON Vollzeit

    Ihre Hauptaufgaben Arbeitsvorbereitung Bauführung von Baustellen im Hochbau Ausmass und Abrechnung Nachkalkulation Termin- und Kostenkontrolle Qualitätsmanagement Ihr Profil Solide und abgeschlossene Grundausbildung im Bauumfeld Berufserfahrung als Bauführer Idealerweise: abgeschlossene Bauführerschule oder gleichwertige Ausbildung ...