Boucher en Production 100%

Vor 4 Tagen


Freiburg, Schweiz Universal-Job AG Vollzeit

Description du poste

Notre client, entreprise bouchère à dimension industrielle, recherche activement un nouveau:

Boucher - Production de viandes 100% (h/f/d)

Au sein de l’équipe active en découpe de viande de volaille, de porc et de bœuf, vos responsabilités principales seront les suivantes:

  1. Réception et contrôle des matières premières

    • Recevoir, déballer, vérifier les carcasses et morceaux de viande et en contrôler la qualité (selon normes établies)

  2. Préparation et découpe

    • Désosser, dénerver et parer les pièces de viande

    • Découper les morceaux

    • Utiliser des outils de découpe (couteaux, scies, et hachoirs), de manière sécurisée et efficace

  3. Transformation et préparation de produits

    • Préparer des produits transformés tels que steaks, rôtis, et hachis

    • Assaisonner et mariner les viandes (selon les recettes)

    • Emballer et étiqueter les produits finis

  4. Gestion des stocks et traçabilité

    • Gérer les stocks de viande et s'assurer de la rotation des produits pour minimiser les pertes

    • Maintenir la traçabilité des produits (enregistrement des informations nécessaires sur chaque lot de viande)

  5. Hygiène et sécurité

    • Nettoyer et désinfecter rigoureusement les outils, équipements et surfaces de travail

    • Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Porter les équipements de protection individuelle appropriés

    • Enfin, les horaires de travail sont organisés en équipes, en général de 5h00 à 17h00.

Expériences

Ce poste, exigeant physiquement, requiert une formation initiale achevée (CFC) de boucher, charcutier- cuisinier ou d’une formation équivalente.

De plus, vous possédez:

  • Expérience confirmée dans le secteur alimentaire (découpage de viande)

  • Français (excellentes connaissances orales)

  • Autonomie, conscience professionnelle et organisation

  • Maîtrise des outils informatiques (MS Office et SAP)

  • Grande adaptabilité concernant les horaires de travail, travail les jours fériés

  • Bonne résistance physique (travail au froid et port de charges)

  • Au bénéfice d’un permis de conduire et domicilié à moins d’une heure de trajet du lieu de travail.

Remarques

La société vous propose divers avantages sociaux intéressants.

Profil de l'entreprise

Grand groupe national, spécialisé dans la transformation de viandes.

#J-18808-Ljbffr

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