Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

vor 23 Stunden

Brugg, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.


Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.



Die Mensa der Berufsfachschule für Gesundheit und Soziales bietet 140 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit 60 Sitzplätzen. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Täglich werden bis zu 150 Mittagsmenüs produziert. Im Weiteren werden interne und externe Catering Anlässe durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

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Dein Wirkungsbereich:
  • Führung und Organisation des Betriebes
  • Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort
  • Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
  • Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
  • Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
  • Planung und Weiterentwicklung des Angebots unter Berücksichtigung der Gästewünsche
  • Planung, Organisation und Durchführung von kleineren Caterings sowie Verkaufsaktionen
  • Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.
  • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Coaching, Planung und Schulung der Mitarbeitenden
  • Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeitenden
Das Pensum ist über das gesamte Jahr auf 80 % gerechnet. Während den 13 Wochen Schulferien bleibt die Mensa geschlossen. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag geplant.
Deine Stärken:
  • Grundausbildung EFZ zur Köchin / Koch:
  • Gastgeber:innenpersönlichkeit
  • Teamplayer:in mit Leadershipqualitäten
  • Erfahrung in der Führung (3 Mitarbeitende)
  • Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
  • Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Bei uns findest du:
  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

  • Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

    Vor 6 Tagen

    Brugg, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Die Mensa der Berufsfachschule für Gesundheit und Soziales bietet 140 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit 60 Sitzplätzen. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Täglich werden bis zu 150 Mittagsmenüs produziert. Im Weiteren werden interne und externe Catering...

  • Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

    Vor 6 Tagen

    Brugg, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Die Mensa der Berufsfachschule für Gesundheit und Soziales bietet 140 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit 60 Sitzplätzen. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Täglich werden bis zu 150 Mittagsmenüs produziert. Im Weiteren werden interne und externe Catering...

  • Betriebsleiter:in Mit Kochfunktion

    vor 1 Woche

    Brugg, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des BetriebesWahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor OrtEntgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Pflege der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitSicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...

  • Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

    vor 1 Woche

    Brugg, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des Betriebes Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche  Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an...

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    vor 1 Woche

    Brugg, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich: Führung und Organisation des Betriebes Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche  Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an...

  • Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

    vor 1 Woche

    Brugg AG, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Führung und Organisation des BetriebesWahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor OrtEntgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Pflege der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitSicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der...