Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung

vor 4 Monaten

Saint Moritz, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit

Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.


Einleitung

Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 Hotelzimmer, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit liegt uns besonders am Herzen. Seit 2022 betreiben wir auf 1805 M.ü.M. unseren eigenen Garten.

Du hast Spass am Beruf und möchtest die Gelegenheit nicht entgehen lassen in einem jungen Team, neue Akzente zu setzen?


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Ihre Aufgaben

  • Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.

  • Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.

  • Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.

  • Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier

  • Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.

  • Deinen Tätigkeits­horizont erweiterst Du durch das Durch­führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.


Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position

  • Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten

  • Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team

  • Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit

  • Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

  • Belastbarkeit und Flexibilität

  • Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung

  • Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung

  • Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

  • Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings


Wir bieten
  • Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, urbanen Familienbetrieb
  • Ein junges und motiviertes Team
  • Raum für Kreativität und neue Akzente
  • Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung
  • Ein angenehmes Arbeitsumfeld im pulsierenden Zentrum von St. Moritz-Dorf
  • Die Möglichkeit, in einem Unternehmen zu arbeiten, das sich für ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit einsetzt

  • Sales Manager

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Laudinella Vollzeit

    **Werden Sie Teil dieser spannenden Projekte und gestalten Sie mit uns die Laudinella Hotel Group, um das nächste Level zu erreichen.** WIR SUCHEN: Ab sofort oder nach Vereinbarung **eine/n motivierte/n Sales Manager (m/w/d)** in Jahresanstellung. **Ihre Aufgaben** - Zuständig für die Organisation und die reibungslosen Abläufe der Sales Abteilung -...

  • Buffetmitarbeiter in

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Laudinella Vollzeit

    **Werden Sie Teil dieser spannenden Projekte und gestalten Sie mit uns die Laudinella Hotel Group, um das nächste Level zu erreichen.** Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die Pizzeria Caruso eine/n motivierte/n Buffetmitarbeiter (m/w/d), ab sofort oder nach Vereinbarung in Jahresanstellung **Ihre Aufgaben** - Sie sind verantwortlich für die...

  • Schreiner (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    weitere: Handwerk / Technik **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören vier individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den...

  • Delivery Fahrer(M/w/d) in Jahresanstellung

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Logistik / Fahrer **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören drei individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den nächsten...

  • Barmitarbeiter (m/w/d)

    vor 3 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz. Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels...

  • Junior Sales Manager

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Laudinella Vollzeit

    **Werden Sie Teil dieser spannenden Projekte und gestalten Sie mit uns die Laudinella Hotel Group, um das nächste Level zu erreichen.** WIR SUCHEN: Ab sofort oder nach Vereinbarung **eine/n motivierte/n Junior Sales Manager (m/w/d)** in Jahresanstellung. **Diesen Rucksack haben wir für Sie Massgefertigt**: - Die Pflege und Entwicklung der...

  • Küchenchef (m/w/d) für Nachtbetrieb

    vor 4 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit

    Unsere Herausforderung für Sie:Wir suchen einen Nachtkoch (m/w/d) für unsere Küche im Grand Hotel des Bains Kempinski.In dieser Rolle werden Sie eigenständig in der Nacht arbeiten und tägliches Mise en Place für Frühstück durchführen. Sie werden das Frühstücksteam unterstützen und Verantwortung für die 24 Stunden Room Service Karte zwischen...

  • Event Manager

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Laudinella Vollzeit

    **Werden Sie Teil dieser spannenden Projekte und gestalten Sie mit uns die Laudinella Hotel Group, um das nächste Level zu erreichen.** Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n **Event Manager** (m/w/d) in Jahresanstellung. Diese Position wurde neu kreiert und wir freuen uns sie mit Ihnen zu definieren. **Diesen Rucksack haben...

  • Junior Sales Manager

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Leitung (Vertrieb / Verkauf) **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören vier individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den...

  • Einkäufer (m/w/d)

    vor 3 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz. Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels...

  • F&b Assistant

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    F&B Management **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören vier individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den nächsten...

  • F&b Assistant

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    F&B Management **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören vier individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den nächsten...

  • Restaurantmanager Vic’s Brasserie

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Leitung (Restaurant / Service) **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören vier individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den...

  • F&b Manager

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    F&B Management **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören vier individuelle Hotels, nah beieinander gelegen, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche Events. Die Laudinella Hotel Group ist stark am Expandieren, so sollen in den nächsten...

  • Receptionist (m/w) ab sofort oder Vereinbarung

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit

    Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns...

  • Receptionist (M/w) Ab Sofort Oder Vereinbarung

    vor 6 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit

    Empfang / Rezeption Reservierung Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt,...

  • Front Office Manager

    vor 2 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz. Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels...

  • Food & Beverage Director (m/w)

    vor 3 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz. Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels...

  • Eisverkäufer (M/w)

    vor 5 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Laudinella Vollzeit

    Verkauf / Kasse / Handel **Herzlich willkommen in der Laudinella Hotel Group** Dazu gehören unsere drei Hotels: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch, sowie das Restaurant Lej da Staz. Nah beieinander gelegen bieten sie, ein vielfältiges, phantasievolles Gastronomieangebot sowie Räumlichkeiten für erfolgreiche Veranstaltungen und unvergessliche...

  • Mitarbeiter Housekeeping

    vor 2 Monaten

    Saint Moritz, Schweiz Hotel Chesa Rosatsch Vollzeit

    Du liebst die Berge und hast Lust unsere Gäste mit deiner Begeisterung für die Region und unseren Betrieb anzustecken und mit deiner Dienstleistungsorientierten Art jeden Aufenthalt unvergesslich zu machen? Wir suchen zur Vervollständigung unserer Squadra Rosatsch per sofort oder 1. Dezember eine/n Mitarbeiter/in Housekeeping (m/w/d) zur...