Stellvertretender Geschäftsführer

Im Totò Bar e Ristorante, das zur Höschgass Gastro AG gehört, entführen wir unsere Gäste aus dem trendigen Zürcher Seefeld direkt nach Italien. Hier zelebrieren wir die italienische Lebensfreude und Gastfreundschaft mit traditionell mediterranen Speisen: Klassiker der italienischen Küche, saisonal wechselnde Spezialitäten und feine Holzofenpizzen, ergänzt durch eine umfassende Weinauswahl. Mit den 86 Sitzplätzen, 30 Bar- und 50 Terrassenplätzen bieten wir dem Gast viel Platz, um in unserem stimmungsvollen Ambiente zu verweilen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung nach einer teamfähigen Persönlichkeit in der Funktion als:

Stellvertretenden Geschäftsführer (m/w, 100%)

Bist du teamfähig und vermittelst gerne die Lebensfreude des Südens? Verfügst du über Erfahrung in diesem Bereich? Dann ist unser Totò genau das Richtige für Dich

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Frontarbeit und Führung

- Operative Leitung des Betriebes (Betriebsabläufe) in Abwesenheit des Geschäftsführers

- Führung und Kontrolle der Mitarbeiter

- Reklamationshandling

- Aktiver Verkauf, mit Zusatzverkäufen

- Kontrolle der Mise en Place- und Aufräumarbeiten

- Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Servicestandards

- Information und Kommunikation mit allen Servicemitarbeitern/ Service-Briefings

- Kommunikation und Koordination zwischen Küchenbrigade und Service

Administration

- Verarbeitung der Tagesabrechnungen

- Lieferantenbestellungen und Wareneingangskontrolle, Inventur

- Bearbeitung des Posteingangs

- Planung, Absprache, Organisation und Durchführung aller Veranstaltungen und Gesellschaften

- Führung und Umsetzung der Selbstkontrolle (Hygienestandards)

- Tägliche Stundenkontrolle im Mirus

- Weitere Administrative Tätigkeiten in Absprache mit dem Geschäfsführer

Meetings / Schulungen

- Teilnahme an regelmässigen Servicemeetings und Schulungen

- Mithilfe bei der Einführung neuer Mitarbeiter

- Schulung der Servicemitarbeiter „on the job“

- Einführung und Schulung neuer Mitarbeiter

- fundierte Erfahrung in dieser Position, vorzugsweise mit italienischen Wein- und Speisenkenntnissen

- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil

- Flexibilität, Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein

- saubere und ordentlichen Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit

- Teamfähig und kommunikativ

- attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung (Höschgass Gastro Ag und inkl. alle Two Spice Betriebe)

- moderner und pulsierender Arbeitsplatz

- grosses und familiäres Team