Sous Chef

vor 2 Wochen


Zürich, Zürich, Schweiz Brisket – Southern BBQ & Bar Vollzeit

LA Brea SoCal Tacos ist Teil der Gruppe hinter den Restaurants The Bite, Brisket und Yardbird. Das LA Brea wurde im November 2019 im Kreis 5 eröffnet und bietet authentische SoCal Tacos in urbanem und lebhaftem Umfeld. Es ist eine perfekte Symbiose hochqualitativer Zutaten verbunden mit einer coolen, stylischen Atmosphäre. Die Kernmerkmale des LA Brea sind Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style. Dies spiegelt sich in der Qualität der Produkte, im natürlich netten Service, der Präsentation der Speisen sowie der Inszenierung des Lokals wider.

About Brisket

Das Brisket – Southern BBQ & Bar wurde im Mai 2015 direkt beim Bahnhof Hardbrücke im Zürcher Kreis 5 eröffnet. Es ist spezialisiert auf Southern BBQ, also auf das Smoken ganzer Fleischstücke im eigens aus Texas importierten Smoker. Kombiniert wird das authentische Southern BBQ mit einer klassischen American Bar. Das Brisket strahlt ein authentisches, urbanes Ambiente aus und fokussiert sich auf höchste Qualität gepaart mit unseren Grundmerkmalen Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style.

Brisket ist Teil der Von Matt Hospitality Group (VMHG). Neben dem Brisket Southern BBQ & Bar gehören auch die Brands The Bite Gourmet Burger, Yardbird Southern Fired Chicken und LA Brea SoCal Tacos zur Familie. Mit Freunden Essen soll immer ein unvergessliches Erlebnis sein, wir bieten den perfekten Ort dazu.

Als Ergänzung für unser Team suchen wir Dich, mit Start nach Vereinbarung, in der Funktion als:

Sous Chef 80-100%

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Deine Aufgaben
  • Aktive Mitarbeit in der Küche, während der Produktion sowie den Service-Zeiten
  • Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Führen des Küchenteams
  • Administration mit Kalkulation, Personalplanung, Bestellwesen, Inventur, usw.
  • Sicherstellen, dass die Hygiene-Standards eingehalten werden
  • Mitgestaltung des Speise-Angebotes, z.B. Lunch-Specials
  • Enge Zusammenarbeit mit der Küchenchefin sowie den Kollegen in Küche und Service
Dein Profil
  • Du willst unseren Smoker "Dolly" kennen & lieben lernen
  • gelernter Koch mit ersten Führungserfahrungen
  • Liebe, Lust und Leidenschaft Teil von unserem Brisket-Team zu sein
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
  • Selbstständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
  • Organisations-Talent mit Erfahrung in administrativen Aufgaben
  • Problemlose Kommunikation in Deutsch und Englisch
Wir bieten
  • Das Restaurant Brisket ist jeweils So-Mo geschlossen, dies fördert deine Work-Life-Balance.
  • Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem attraktiven Umfeld
  • Die Möglichkeit selbständig und eigenverantwortlich zu arbeiten
  • Vorteile einer wachsenden Restaurant-Gruppe:
    • Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
    • 20% Rabatt in allen Schwester-Betriebe
  • Faire und genaue Arbeitszeiterfassung
  • Langfristige Dienstplanung (Folgemonat spätestens am 10. des Vormonats)
  • Teamanlässe im Restaurant-Team sowie zusammen mit den Schwesterbetrieben

  • Executive Sous Chef

    Vor 7 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Executive Sous Chef (m/w) - Kulinarische Exzellenz auf höchstem NiveauSvizzera, ZürichHier wartet eine erstklassige Herausforderung in einem stilvollen und traditionsbewussten Betrieb, der höchsten Wert auf Qualität, Handwerk und Perfektion legt. In unserer gehobenen Küche mit mediterranen und Schweizer Spezialitäten setzen wir Massstäbe - und du...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit

    Wir suchen an unserer Seite einen Sous Chef mit Leidenschaft und Engagement. Als erfahrener Koch ist er verantwortlich für die Herstellung hochwertiger Gerichte, die unsere Gäste erwartet haben.Anforderungen:Ausgeprägtes Handwerksverständnis und Erfahrungen in den verschiedensten kulinarischen Bereichen.Ist für die Erstellung von Rezepten und Menüs...

  • Sous Chef Assistant

    Vor 2 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Barrio Peruano AG Vollzeit

    ResponsibilitiesAs a Junior Sous Chef, you will be responsible for:Managing kitchen staff and maintaining a clean environment.Preparing and cooking dishes according to the restaurant's menu and standards.Training and supervising junior kitchen staff.Assisting with ordering, receiving, and storing ingredients.Ensuring food safety and sanitation regulations...

  • Sous Chef der Extraklasse

    vor 16 Stunden


    Zürich, Zürich, Schweiz Insearch Vollzeit

    Als Sous Chef der Extraklasse arbeitest du eng mit dem Küchenchef zusammen, um neue Gerichte zu entwickeln und das Bestehen des Restaurants sicherzustellen.Dieser Job eignet sich perfekt für Einsteiger, die bereits erste Erfahrungen im Beruf gesammelt haben. Als Teil unseres Teams profitieren Sie von einer intensiven Einarbeitung und fortlaufenden...

  • Executive Sous Chef

    Vor 7 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Holiday Inn Zürich Messe Vollzeit

    Beschreibung:Unser Hotel bietet eine vielfältige Palette von Möglichkeiten für erfahrene Chefs wie Sie. Als Sous Chef bei uns werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das sich beständig bemüht, neue Herausforderungen zu meistern. Wir suchen Personen, die nicht nur technisch geschult sind, sondern auch in der Lage sind, Mitarbeiter zu führen und...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastro-Express AG Vollzeit

    Kaderstellen: KücheSous Chef | ohne Zimmerstunde | Sonntag freiBetrieb heyMia, ZürichArbeitsort 8000 ZürichAnstellungsart DauerstelleDauerstelleStellenantritt per sofortStellenbeschriebFür ein gehobenes Gastronomieunternehmen in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Executive Souschef im 80-100%-Pensum. Profitiere von einem freien Sonntag in den...


  • Zürich, Zürich, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    Stell dir vor, wie schön es wäre, jeden Tag in einer lebendigen Atmosphäre zu arbeiten!Unser AngebotBeschäftigung als Sous Chef Stellvertreter in einem internationales Hotel.Möglichkeit, deine Fähigkeiten als Küchenleiter auszubauen.Chance, neue Menschen kennenzulernen und dein Netzwerk zu erweitern.Flexible Arbeitszeiten und Möglichkeiten zum...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Unser AngebotHOTELIS SA sucht einen motivierten und erfahrener Küchenchef oder Sous Chef für unseren Feinkostbetrieb in Zürich.AufgabenbeschreibungIn dieser Position werden Sie sich um die gesamte Speisenproduktion kümmern, kreative Menü- und Angebotspläne erstellen und den Einkauf und Bestellwesen organisieren.Ihre Hauptaufgaben sind:Sicherstellung...

  • Sous Chef

    vor 14 Minuten


    Zürich, Zürich, Schweiz Damn Delicious GmbH Vollzeit

    Werde Sous Chef (M/W/D) im «Casi Casa» in Zürich Genieß die kreative Atmosphäre und nachhaltige Kulinarik.AufgabenLeite die Küche und sorge für reibungslose Abläufe.Sichere die Qualität der Speisen und halte Hygienevorschriften ein.Gestalte neue Gerichte mit lateinamerikanischem Flair mit.Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche &...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Roof Garden Vollzeit

    Mitten in der malerischen Zürcher Altstadt zelebrieren wir die spanische Ess- und Trinkkultur. In der geselligen Tapasbar kommen Gäste in den Genuss von authentischen Tapas, während im Restaurant Sala Morisca hochwertige spanische Gerichte serviert werden. Mit professionellem und herzlichem Service bringen wir die südländische Gastfreundschaft nach...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Roof Garden Vollzeit

    Mitten in der malerischen Zürcher Altstadt zelebrieren wir die spanische Ess- und Trinkkultur. In der geselligen Tapasbar kommen Gäste in den Genuss von authentischen Tapas, während im Restaurant Sala Morisca hochwertige spanische Gerichte serviert werden. Mit professionellem und herzlichem Service bringen wir die südländische Gastfreundschaft nach...

  • Sous-chef M/F

    Vor 7 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton SOBeschreibungHotel-Restaurant mit Bar, Sälen und Strassencafé - in historischem Haus, liebevoll renoviert. Ausgezeichnete Schweizer Küche mit regionalen und saisonalen Produkten.AnforderungenErfahrene Fachperson welche sich in der Küche auf allen Posten sehr gut auskennt und gerne im Team arbeitet. Organisierte, selbständige...

  • Junior Sous Chef

    vor 1 Tag


    Zürich, Zürich, Schweiz Wirtschaft zur Burg Vollzeit

    Die Wirtschaft zur Burg in Meilen ist ein geschichtsträchtiges Haus und ist seit 350 Jahren ein Wirtsbetrieb, sowie Teil der Geschichte der Meilemer Gemeinde.Wir als junges Team und Paar erfüllenuns einen Herzenswunsch und eröffnen die Wirtschaft zur Burg mit ihren rund 40 Sitzplätzen ab Mitte August, unter unserer Führung und schreiben so die...

  • Sous-chef M/F

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton SZBeschreibungHotel mit diversen Restaurants, vielfältigen Möglichkeiten für Bankette und Catering, nachhaltig und regional - alles an wunderbarer Lage am Wasser gelegen.AnforderungenAbgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits fundierte Berufserfahrungen in den Bereichen Banketten und Caterings, ausgewiesene...

  • Sous-chef M/F

    Vor 7 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton FRBeschreibungWeit über die Region hinaus bekannter, schmucker Landgasthof mit herzlicher Atmosphäre und traditioneller Küche, gemütlichen Hotelzimmer, grösszügige Räumlichkeiten für Feste und Sitzungen aller Art.AnforderungenVersierte Fachperson mit Ausbildung als Koch und fundierten Erfahrungen auf allen Posten gesammelt....

  • Sous-chef M/F

    vor 1 Woche


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton SOBeschreibungDas Gourmet-Restaurant findet im Sommer seine willkommene Ergänzung im idyllischen Garten und lässt einen Hauch von Toscana aufkommen. Hier geniesst man Köstlichkeiten aus der ausgezeichneten Küche mit einer Prise frischer Luft und dem Rauschen des nahen Waldes.AnforderungenAbgeschlossene Lehre und Erfahrung in...

  • Sous-chef M/F

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton ZHBeschreibungSehr schönes, traditionsreicher und gepflegtes Betrieb. Komfortable Zimmer, gediegene, gemütliche Räumlichkeiten , hoher Standard, sehr gepflegte Küche mit regionalen Spezialitäten. Ein Ort zum Genießen und rundum Wohlfühlen.AnforderungenAbgeschlossene Ausbildung als Koch. Verfügt über mehrjährige...

  • Sous-chef M/F

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton BEBeschreibungWunderschönes alpines Hotel mit gehobener Gastronomie, erlesene Gourmetmenus und lokale Spezialitäten, angenehmes, gediegenes Ambiente, komfortable Wohlfühlzimmer, prachtvolle Terrasse, gediegene Bankett- und Seminarräumlichkeiten.AnforderungenAbgeschlossene Kochlehre, bereits mehrjährige Erfahrung in GM-Betrieb,...

  • Sous-chef M/F

    Vor 2 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton LUBeschreibungDer Betrieb bietet Genuss vom Feinsten. Im Restaurant wird man verwöhnt mit mediterranen Köstlichkeiten und einem einmaligen Ausblick auf das Alpenpanorama. Angrenzend an das Restaurant findet man die Cocktailbar und während der Sommerzeit heisst das Sommercafé die Gäste willkommen.AnforderungenAbgeschlossene...

  • Sous-chef M/F

    vor 2 Stunden


    Zürich, Zürich, Schweiz Gastronet Vollzeit

    Sous-chef M/FGebietKanton ZGBeschreibungSehr vielseitiger, moderner, erstklassiger Betrieb, breites Restaurant- und Bankettangebot, beliebte Bar, wunderbare Seeterrasse, ausgedehnte Wellness- und Badelandschaft, ein Ort an dem sich anspruchsvolle Feinschmecker, Ausflugsgäste aber auch Seminar- und Feriengäste gleichermassen wohl und kompetent betreut...