Sous Chef

vor 1 Woche

Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit
Einleitung

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie zur Unterstützung unseres kreativen Küchenteams zur kommenden Sommersaison 2025.

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Ihre Hauptaufgaben

Sie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau. Das gastronomische Angebot unserer Restaurants zeichnet sich durch die leichte und kreative Küche aus. Wir vertrauen auf die besten Produkte der Berge und auf die Begeisterung unserer Mitarbeiter.

Ihre Hauptaufgaben umfassen:

  • Anleitung von Mitarbeitern in der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef

  • Organisation des Kosher-Geschäfts in unserem Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

  • Überwachung aller Tätigkeiten der Küchenbrigade der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef

  • Mitverantwortlichkeit für die Ausbildung der Auszubildenden und die Weiterbildung der unterstellten Mitarbeitenden

  • Überwachung der Hygiene und Sauberkeit nach den HACCP Richtlinien

  • Überwachung der Funktionsfähigkeit aller Geräte und Einrichtung in der Hauptküche

  • Erledigung aller Bestellungen für die Kosher Küche

  • Verantwortung für kostenbewusstes Arbeiten

  • Rezepturen erstellen, Standards überwachen, sowie Qualitätskontrollen

Gewünschte Fähigkeiten und Qualifikationen

Für diese herausfordernde Aufgabe verfügen Sie über:

  • eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Küche auf allen Posten
  • Fachkompetenz, Kreativität und die Liebe zum Kochen
  • Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
Auf Sie warten
  • Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
  • Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
  • Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
  • Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
  • Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
  • Internes "Feel Good Commitee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

  • Sous Chef Position

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Wir suchen nach einer kreativen und leidenschaftlichen Person, die als Sous Chef in unserem Badrutt's Palace Hotel tätig werden möchte.Als Sous Chef übernehmen Sie die Verantwortung für die Organisation des Restaurants, Bars, Banketts und In-Room-Dining.Die Entwicklung von saisonalen Menüs und kulinarischen Konzepten, die auf Gästewünsche und...

  • Executive Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Wir suchen nach Vereinbarung eine(n) Executive Sous Chef ,Als rechte Hand des Executive Chefs unterstützen Sie ihn bei der Verantwortung für den kulinarischen Bereich, inklusive Restaurants, Bars, Banketts und In-Room-Dining. Sie gestalten saisonale Menüs und kulinarische Konzepte, abgestimmt auf Gästewünsche und Trends, und stellen...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Wir suchen für die Sommersaison 2025 eine(n) Sous Chef Pâtissier , Als Sous Chef Pâtissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Entwicklung und Ausführung erstklassiger Dessertkreationen. Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 1 Woche

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Was Sie bei uns bewirkenAls Sous Chef Pâtissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen:Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Entwicklung und Ausführung erstklassiger Dessertkreationen.Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts.Überwachung der...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutts Palace Hotel Vollzeit

    Als Sous Chef Pâtissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen:Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Entwicklung und Ausführung erstklassiger Dessertkreationen.Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts.Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und...

  • Sous Chef Chesa Veglia

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Wir suchen ab Mitte Juni bis Mitte September 2025 eine(n) Sous Chef , Als Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen: Sie unterstützen den Küchenchef pro-aktiv bei...

  • Executive Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    What You Will Achieve With UsSupport the Executive Chef in overseeing the culinary division, including restaurants, bars, banquets, and in-room dining.Develop seasonal menus and culinary concepts aligned with guest preferences and trends while ensuring the highest quality standards.Lead and train the kitchen team, contributing your expertise and assisting in...

  • Executive Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    EinführungThe legendary and unique Badrutt's Palace Hotel - the unmistakable landmark of St. Moritz. Surrounded by the breathtakingly beautiful nature of the Swiss Alps and inspired by over a century of history. Here we cultivate boundless hospitality and discreet, first-class service.TLNT1_CHAufgabenSupport the Executive Chef in overseeing the culinary...

  • Sous Chef Director

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Culinary Leadership OpportunityCollaborate with the Executive Chef to lead the culinary division, encompassing restaurants, bars, banquets, and in-room dining.Develop innovative seasonal menus and culinary concepts that align with guest preferences and trends, ensuring exceptional quality standards.Lead and train the kitchen team, leveraging your expertise...

  • Leitender Sous Chef in der Pâtisserie

    vor 1 Woche

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Kompetenter Pâtisseriechef gesuchtAls Sous Chef Pâtissier bei Badrutt's Palace Hotel erwarten Sie eine Herausforderung. Wir suchen nach einem erfahrenen Pâtisseriechef, der unsere Kunden begeistern kann.Ihre AufgabenEntwicklung und Ausführung von Dessertkreationen.Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts.Überwachung der...

  • Sous Chef mit kreativen Ideen

    vor 1 Woche

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Pâtisseriechef für das Luxushotel Badrutt's PalaceWir suchen einen erfahrenen Pâtisseriechef, der sich für unsere Kunden verwandeln kann. Als Sous Chef Pâtissier haben Sie die Chance, Ihre kreativen Ideen in unsere Küche zu bringen.Ihre AufgabenEntwicklung und Ausführung von Dessertkreationen.Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und...

  • Sous-Chef

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Laudinella Hotel Group Vollzeit

    Als Demi Chef de Partie bei der Laudinella Hotel Group haben Sie die Möglichkeit, Ihre Karriere in St. Moritz fortzusetzen und Teil eines erfolgreichen Teams zu werden. Wir suchen jemanden, der sich für seine Arbeit begeistert und Neues kreieren möchte.Unser AngebotWir bieten ein umfangreiches Programm an, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness...

  • Sous Chef Chesa Veglia

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutts Palace Hotel Vollzeit

    Wir suchen ab MitteJuni bis Mitte September 2025eine(n)Ihre AufgabenAls Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen:Sie unterstützen den Küchenchef pro-aktiv bei der Planung und...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Grand Hotel des Bains Kempinski Vollzeit

    Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell...

  • Chef de partie Breakfast

    vor 1 Woche

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutts Palace Hotel Vollzeit

    Chasellas, das Restaurant mit Charme und Sonnenterrasse liegt direkt am Einstieg ins Ski- und Wandergebiet. Verpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out - Durch das Angebot einer rustikalen Mittagsküche wird man den Wünschen der Wanderer gerecht.Das Nira Alpina ist DAS Life-Style Hotel am Fusse des Corvatsch in Silvaplana-Surlej in der Nähe...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Kempinski Hotels Vollzeit

    Chef de Partie (w/m/d)Department: KitchenEmployment Type: Seasonal - Full TimeLocation: Switzerland - St. MoritzReporting To: Junior Sous ChefDescriptionUnter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu...

  • Head Chef Liaison

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Our Culinary DivisionCollaborate closely with our Executive Chef in overseeing the culinary division, encompassing restaurants, bars, banquets, and in-room dining.Develop seasonal menus and culinary concepts aligned with guest preferences and trends while upholding the highest quality standards.Lead and train the kitchen team, contributing your expertise and...

  • Gastronomische Leitung

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Das Badrutt's Palace Hotel sucht einen erfahrengenen Gastromomie-Experten, der unsere kulinarische Abteilung leiten soll. Als Sous Chef haben Sie die Verantwortung, das Restaurant, die Bars, Banketts und In-Room-Dining zu organisieren.Sie entwickeln Menus und kulinarische Konzepte, die auf Gästewünsche und Trends abgestimmt sind.Die Entwicklung von...

  • Küchenleiter der Extraklasse

    vor 1 Woche

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Bewerbung: Sous Chef PâtissierAls Sous Chef Pâtissier bei Badrutt's Palace Hotel sind Sie ein wichtiger Teil unseres Küchenteams. Ihre Aufgaben umfassen:Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Entwicklung und Ausführung von Dessertkreationen.Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts.Überwachung der...

  • Pâtissier-Teamleiter

    vor 2 Wochen

    Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Badrutt's Palace Hotel Vollzeit

    Mitarbeiter gesucht für unsere Pâtisserie!Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef Pâtissier, der unsere Pâtisserie leitet und unsere Kunden begeistert.Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:Die Entwicklung und Ausführung von innovativen Dessertkreationen unter der Leitung des Chef Pâtissiers.Die Überwachung der Qualität und des Designs unserer Backwaren und...