Sous Chef:in Bankette

Vor 7 Tagen

Lachen, Schweiz Marina Gastro AG Vollzeit

Marina Lachen ist die Gastronomie- und Erlebnismeile am südlichsten Punkt des Zürichsees. Mit zwischen 70 und 90 Mitarbeitenden betreiben wir drei Restaurants, eine Bar/Lounge, Bankett- und Seminarräumlichkeiten für bis zu 120 Personen, einen Cateringservice sowie ein 4*-Hotel mit 21 Zimmern. Unser Motto lautet: Einer für alle – alle für einen Unter Freunden arbeitet es sich besser.


Einleitung

Wir suchen smarte Leute für spannende Aufgaben am See. Konkret: ab Februar 2025 oder nach Vereinbarung eine/n

Sous Chef:in Bankette & Catering 100%

Du kreierst kulinarische Highlights und unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste. Dein Fokus liegt auf der reibungslosen Organisation unserer Bankette und Caterings. Deine Führungskompetenz inspiriert das Team, Höchstleistungen zu erbringen, und sorgt dafür, dass jeder Anlass ein voller Erfolg wird.


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Deine neue Aufgabe:
  • Führung, Betreuung und Schulung der Küchenbrigade von bis zu vier Mitarbeitenden
  • Mithilfe bei der Lernendenausbildung
  • Mitgestaltung des Foodangebots im Bankett- und Cateringbereich
  • Verantwortung für die Produktion der Speisen
  • Selbstständiges Durchführen von Besprechungen und Meetings
  • Sicherstellung, Ergänzung und Neueinführung von Qualitätsstandards in der Warenannahme, Produktion und Hygiene
  • Lebensmitteleinkauf, Lagerung und –umschlag
  • Monatliche Inventur
  • Einhaltung der vorgegebenen Kosten

So wirst Du bei uns erfolgreich:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Du bist eine erfahrene und motivierende Führungspersönlichkeit
  • Routine in Dienstplanung und Küchenorganisation
  • Du bist ein Teamplayer, zuverlässig, flexibel und belastbar
  • Du sprichst und verstehst Deutsch

Wir bieten Dir:
  • Ein starkes und engagiertes Team im Rücken mit einer DU-Kultur
  • Monatliche Arbeitspläne
  • Grosszügiger Rabatt auf unsere Dienstleistungen – auch für Familienangehörige
  • Mitarbeiterzimmer/-wohnungen zu fairen Preisen in der Nähe, nach Verfügbarkeit
  • Vergünstigte Eintritte, Restaurantbesuche und Einkaufsmöglichkeiten in der Region sowie Hotelübernachtungen in der ganzen Schweiz
  • Wir für Menschen: Unterstützende und offene Arbeitsatmosphäre
  • Die schönsten Sonnenuntergänge am Zürichsee