Responsable de la cuisine centrale

vor 2 Wochen

Sion, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

Explore le goût de l'aventure avec nous

En plein cœur du Valais et forte de ses 40 ans d'histoire, notre entreprise hybride, animée par la passion des saveurs, recherche des personnalités engagées et motivées. Du pain croustillant aux douceurs divines, chaque création célèbre l'authenticité.

Rejoins une équipe composée de quelque 450 talents, où la formation continue et le développement de carrière s'épanouissent dans un environnement de travail moderne. Fiabilité, Dynamisme et Excellence - nos valeurs forment une culture d'entreprise qui place l'humain au centre.

Es-tu prêt(e) à construire activement ton avenir et à devenir l'artisan de ton succès ?

 

 Responsable de la cuisine centrale - CDI - 100% - Sion Centre Zen

Tes missions :

  • Tu travailles au sein d’un groupe de restauration qui compte 10 cuisines satellites et 1 cuisine centrale ;
  • Tu es responsable de la gestion de la cuisine centrale et de ses diverses missions ;
  • Occupant un rôle managérial clé, tu anticipes, planifies et coordonnes les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production ;
  • Tu gères efficacement les stocks, en effectuant les commandes nécessaires tant en interne que chez les fournisseurs ;
  • Tu maintiens des standards de qualité élevés, assurant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients ;
  • Tu encadres le personnel de cuisine ;
  • Tu pilotes nos activités dans les domaines du service traiteur, de la restauration collective et de notre restaurant du Centre Zen ;
  • Tu supervises la production des demi-fabriqués, apéritifs, menus du jour, plats To-Go ;
  • Tu assures le suivi et les corrections des fiches techniques ainsi que le conditionnement et l’étiquetage de nos produits ;
  • Tu es à l’aise avec le suivi des listes de travail et la planification des tâches ;
  • Tu assures le suivi et la formation des pratiques d’hygiène ;
  • Tu es force de proposition dans le développement de ton secteur (carte, traiteur, présentation cuisine végétarienne, etc.) et prends en charge des projets ;
  • Tu assures un dialogue fluide avec tous les départements, favorisant une collaboration harmonieuse.

 

Ce que tu apportes :

  • Tu es titulaire d’un CFC de cuisinier-ère ou au bénéfice d’une formation jugée équivalente ;
  • Tu as une expérience confirmée de 3-4 ans dans les domaines de la restauration collective et du traiteur ;
  • Travailler en horaire continu, les week-ends et les jours fériés, ne constitue pas un obstacle pour toi ;
  • Ton parcours professionnel te permet de travailler avec autonomie et en restant à l’écoute de ta hiérarchie ;
  • Tes capacités à prendre des responsabilités et à transmettre tes connaissances avec pédagogie sont des atouts majeurs ;
  • Tu mènes tes projets à terme et tu es à l’aise avec les outils informatiques ;
  • Tu fais preuve d’esprit d'équipe, de dynamisme, de résistance au stress et tu te distingues par ton aisance relationnelle ;
  • Tu es capable de mettre en place une organisation de travail efficiente, permettant de faire face à la production courante, tout en étant suffisamment flexible pour gérer les aléas ;
  • Tu es minutieux-se au dressage, tu possèdes des compétences avérées en termes de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

 

Tes avantages :

  • Service de jour uniquement
  • 5 semaines de vacances
  • 13ème salaire
  • Supplément de salaire de 15% le dimanche et les jours fériés (domaine de la vente et de la restauration)
  • Petits déjeuners offerts
  • Primes de fidélité
  • Formations continues
  • Remise de 20% sur nos produits
  • Réductions chez différents partenaires (rabais flotte, fitness, etc.)
  • Stationnement gratuit (site de production à Sion)

Si tu souhaites rejoindre une entreprise dynamique plaçant l'humain au centre, n'hésite pas à nous faire parvenir ton dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, notes scolaires) via JobUp d'ici au 15 mai 2024.

 

  • Responsable de la cuisine centrale

    vor 2 Wochen

    Sion, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

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  • Responsable De La Cuisine Centrale

    Vor 5 Tagen

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  • Responsable de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Sion, Schweiz Zenhäusern Freres SA Vollzeit

    **Tes tâches**: - Tu gères les commandes, l’encadrement des cuisiniers et veilles au maintien des standards de qualité de nos produits - Gestion de l’activité dans les domaines Service Traiteur et Catering aérien (suivi et préparation des commandes, facturation, contact clientèle) - Tu assures le suivi des fiches techniques, du conditionnement,...

  • Aide de cuisine

    vor 2 Wochen

    Sion, Schweiz les trappeurs tzoumaz sarl Vollzeit

    CAFÉ RESTAURANT DES TRAPPEURS RECHERCHE AFIN DE COMPLÉTER SON ÉQUIPE POUR LA SAISON ÉTÉUN AIDE DE CUISINE EXPÉRIMENTÉ POUVANT REMPLACER LE CHEFAIDE DE CUISINE RECHERCHONS UN AIDE DE CUISINE EXPÉRIMENTÉ POUVANT REMPLACER LE CHEF DE CUISINE DANS UN ÉTABLISSEMENT RECEMMENT RENOVE...

  • Second de Cuisine

    Vor 3 Tagen

    Sion, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Sous-officier/ère à la centrale d'engagement de la Police militaire

    Vor 3 Tagen

    Sion, Schweiz Schweizerische Eidgenossenschaft Vollzeit

    Vos tâches Assurer le fonctionnement de la centrale d'engagement de la Police militaire (24/7/365) Répondre aux appels d'urgence et déclencher les mesures nécessaires en faveur des organisations d'intervention d'urgence Engager les forces d'intervention de la Police militaire et coordonner les opérations entre les forces d'intervention civiles...

  • Responsable de cuisine

    vor 17 Stunden

    Sion, Schweiz Zenhäusern Frères SA Vollzeit

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    Sion, Schweiz Hotelis Vollzeit

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  • Aide de Cuisine 80%

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    Sion, Schweiz Interima Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes actuellement à la recherche pour un de nos client, leader dans le domaine alimentaire asiatique en suisse, **d'un/e aide de cuisine 80 **% pour l'assemblage de sushi dans un de site à **Sion**. **DESCRIPTION DE LA MISSION: **PROFIL ATTENDU**: - Expérience dans le domaine alimentaire - Fiable et consciencieux, - Expérience...

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    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

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    Sion, Schweiz Restaurant Chez Chou Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'une personne pour seconder le chef de cuisine chinoise. Ce poste demande des compétences en cuisine (découpe de viande, découpe de légumes, dressage sur assiette, préparation des diverses mises en place, nettoyages, etc...). Nous cherchons une personne sachant se débrouiller seule, digne de confiance et motivée à...

  • Responsable Events-traiteur

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    Sion, Schweiz Zenhäusern Freres SA Vollzeit

    **Tes tâches**: - Nous sommes actuellement à la recherche d'un/-e responsable events-traiteur. - Tu es responsable de la démarche commerciale et de la relation avec la clientèle ; - Tu conseilles et élabores des offres en collaboration avec notre équipe F&B ; - Tu gères une équipe de service ; - Tu coordonnes, supervises et effectues des bilans...

  • Responsable Logistique 100% en Cdi

    vor 3 Wochen

    Sion, Schweiz Adecco Vollzeit

    Pour une entreprise industrielle du Valais central et afin de renforcer leur équipe, nous sommes à la recherche de leur: **Responsable logistique 100% en CDI (H/F)**: **Votre défi** - Planifier et coordonner les activités - Encadrer et gérer l'équipe de collaborateurs - Gérer les flux de commandes et livraisons - S'assurer du respect des engagements...

  • Directeur Technique

    vor 4 Wochen

    Sion, Schweiz Adecco Vollzeit

    Pour un de nos clients, une entreprise active dans le secteur viti-vinicole basée dans le Valais Central, nous sommes à la recherche de leur futur/e: **Directeur technique / Responsable exploitation à 100% en CDI (H/F)**: **Votre défi** - Vous êtes en charge de la comptabilité viti-vinicole et responsable Audit CSCV - Planification des vendanges en...

  • Responsable Logistique 100% en Cdi

    Vor 7 Tagen

    Sion, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit

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