Sous- Chef Frühstück

vor 3 Wochen

Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeit

asiatisch, alpin, anders


Sous- Chef Frühstück (m/w/d)

TLNT1_CH


Ihre Tätigkeiten
  • Organisation eines reibungslosen Ablaufes während des Service
  • Mise-en-place Arbeiten
  • Bestellwesen
  • Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
  • Sorgsamer Umgang mit Materialien / Utensilien
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Team
  • Weitergabe des spezifischen Fachwissens, Einführung und Training von Köchen
  • Einhaltung der HACCP Standards
  • Einhaltung der Sicherheitsstandards
  • Organisation und Durchführung von abteilungsspezifischen Schulungen, Rieber Check Cloud und HACCP System
  • Mithilfe bei der Ausbildung / Wachstum der Lehrlinge.

Ihr Profil
  • Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung als Koch in der gehobenen Gastronomie
  • Gute Kenntnisse der Europäischen Küche, Asiatische Kochkenntnisse sind ein Plus
  • Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
  • Gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch, mündlich und schriftlich; weitere Sprachen von Vorteil
  • Selbstständige, hygienische und exakte Arbeitsweise


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    Andermatt, Schweiz Radisson Blu Hotel Reussen Andermatt Vollzeit

    die Gas geben - im Job und in der Freizeit! Andermatt hat mehr zu bieten, als du denkst. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Einsatzplanung und Führung der Mitarbeitenden bei Abwesenheit des Executive Chefs Sicherstellen einer konstant hohen Küchenqualität, Unterstützung und Vertretung des Executive Chefs Produktion von auserlesenen Gerichten...