Chef de partie

vor 1 Monat

Appenzell Innerrhoden, Schweiz Appenzeller Huus AG Vollzeit

Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:

Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)

Huus Löwen (24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)

Eröffnung 2025:

Huus Quell (30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2'200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Selbstständiges Führen eines Postens
  • Weitergabe des Fachwissens und der arbeitsbezogenen Techniken an Auszubildende und das Küchenteam
  • Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
  • Gastorientiertes denken
  • Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
  • Das Team an anderen Stationen unterstützen, wenn erforderlich
  • Führen einer eigenen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
  • Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
  • Mise en Place-Arbeiten
  • Sicherstellung, dass die Speisen den hohen Standards des Appenzeller Huus entsprechen
  • Einhaltung der HACCP Standards
  • Einhaltung der Sicherheitsstandards
  • Einwandfreies Verhalten gemäss HR-Reglement / Mitarbeiterhandbuch


Profil

  • abgeschlossene Koch-Ausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

  • Sehr gute Kenntnisse in der Schweizer und europäischer Küche
  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten
  • Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter der Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
  • Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
  • Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs
  • Teamplayer und Gastgeber mit Leib und Seele
  • Professionelles Auftreten und gelebte Gastfreundschaft sind selbstverständlich für Dich

Wir bieten
  • Ein toller Arbeitsplatz im wunderschönen Gonten (AI)
  • Ein vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
  • Die Möglichkeit, unsere Unternehmensentwicklung aktiv mitzugestalten
  • Aufstiegschancen / interne Beförderung im Betrieb
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • gratis Parking

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  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Appenzell District, Schweiz Sonnenberg Health Hotel Vollzeit

    Veganes 4 Sterne Hotel Sonnenberg Das Sonnenberg Health Hotel, ein führendes Haus in der Welt der Gesundheitshotellerie mit 16 Hotelzimmern. Inmitten der malerischen Landschaft, die sowohl Ruhe als auch Inspiration bietet, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, unseren Gästen ein unvergleichliches Erholungserlebnis zu bieten. Wir bieten nicht nur die...

  • Demi-chef de Partie Pâtisserie 100%

    Vor 5 Tagen

    Appenzell District, Schweiz Hof Weissbad AG Vollzeit

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  • Chef de Rang

    vor 3 Wochen

    Appenzell, Schweiz Romantik Hotel Säntis Vollzeit

    Die Appenzeller Gastfreundschaft wird im Romantik Hotel Säntis aktiv gepflegt. Es liegt mit seiner prächtigen Fassade direkt am historischen Landsgemeindeplatz und bietet eine herrliche Aussicht auf die umliegende Bergwelt. Rund 40 Mitarbeiter/innen kümmern sich in 36 Zimmern, zwei Restaurants, Bankett- und Seminarräumen sowie einer Bar um Gäste aus...

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    vor 1 Woche

    Appenzell, Schweiz Adecco Vollzeit

    Für unseren Kunden, ein grösseres, modernes Hotel im schönen Appenzellerland, suchen wir eine/n **Servicemitarbeiter im Teilzeitpensum 40% jeweils Freitag und Samstag**: **Ihre Herausforderung** - Führen einer eigenen Station im gepflegten Halbpension - und à la Carte Service - Betreuen der Gäste von der Begrüssung bis zur Verabschiedung - Empfehlen...

  • Chef de Rang

    vor 4 Wochen

    Appenzell District, Schweiz Romantik Hotel Säntis Vollzeit

    Die Appenzeller Gastfreundschaft wird im Romantik Hotel Säntis**** aktiv gepflegt. Es liegt mit seiner prächtigen Fassade direkt am historischen Landsgemeindeplatz und bietet eine herrliche Aussicht auf die umliegende Bergwelt. Rund 40 Mitarbeiter/innen kümmern sich in 36 Zimmern, zwei Restaurants, Bankett- und Seminarräumen sowie einer Bar um Gäste aus...