Standortleitung Für das Schwimmbadrestaurant

Betriebsleitung
Verkauf / Kasse / Handel

**Wir sind**:
das 4** Mercure Hotel Krone Lenzburg mit dem Restaurant Krone, grossem Bankettbereich & Cateringpartner auf Schloss Lenzburg sowie der Bewirtschaftung vone einem Schwimmbadrestaurant und dem Schloss-Bistro in den Sommermonaten

**Wir haben**:
80 Restaurantplätze, 100 Terrassenplätze, Banketträumlichkeiten für bis zu 550 Personen und 69 moderne Hotelzimmer

**Wir pflegen**:
Du-Kultur über alle Hierarchiestufen des Betriebes und bieten unseren Mitarbeitenden Heimat und Zukunft zugleich
- Eröffnung - Bewirtschaftung - Schliessung des Schwimmbadrestaurants in Lenzburg
- Standortleitung und Mitarbeiterverantwortung von bis zu 10 Mitarbeitenden in Voll
- und Teilzeitpensen
- Schichtleitung in Küche und Verkauf
- Verantwortung für die qualitative und quantitative Abgabe von Speisen und Getränken
- Bestellwesen, Lagerverantwortung und Einhaltung der hygienischen Vorgaben
- Geschickter Mitarbeitereinsatz nach Wetterlage und Gästefrequenz
- Weisungsbefugnis in den Bereichen Schichtorganisation, Lagerbewirtschaftung, Tagesabrechnung und Sauberkeit/Ordnung
- Gastronomische Erfahrung in Küche und/oder Service (im Idealfall Erfahrung in Saison-Outlets)
- Hohe Belastbarkeit & Flexibilität (Bereitschaft zu längeren Arbeitstagen, die mit Freizeit kompensiert werden)
- Körperliche Fitness auch bei heissen Temperaturen und langen Stehzeiten
- Sympathisches Wesen im Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden, Lieferanten und Auftraggebern
- Freude an dieser vielseitigen Aufgabe (Administration, Kochen, Kasse, Mitarbeiterplanung und -führung etc.)
- Keine Lust auf Regelarbeitszeit
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Führerschein der Kategorie B

Fast 300 Jahre lang haben Reisende und Einheimische gleichermaßen die Gastfreundschaft auf dem Kronenplatz in Lenzburg genossen. Die Krone bietet einen rund um die Uhr Full-Service. Unsere Hotelzimmer sind mit modernen Möbeln ausgestattet und auf die besonderen Bedürfnisse von Geschäftsreisenden zugeschnitten. Das Restaurant
- und unser Bankett-Team empfängt unsere Gäste mit einem besonders freundlichen Service und sowie saisonaler Schweizer Küche. Weltweite Buchbarkeit zum besten Preis und mit wenigen Mouseklicks garantiert die Zugehörigkeit zur internationalen ACCOR Gruppe. Seit Juni 2017 arbeitet die Krone unter dem MERCURE Label.

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