Leiter Qualitätsmanagement

**Metzgerei Künzli AG
**Wir sind ein moderner Produktionsbetrieb und beschäftigen in Stallikon, Zürich und Chur rund 60
Mitarbeiter. Unsere Erzeugnisse finden regional und national hohe Anerkennung. Um das hohe Niveau
unserer Produkte gewährleisten zu können, sind wir auf die Mitarbeit qualifizierter Berufsleute
angewiesen.

Zur Ergänzung unseres Teams in Stallikon suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n jüngere/n

**Leiter Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung (80%)
**Ihre Aufgaben**

In dieser vielseitigen Rolle rapportieren Sie im Bereich Qualitätskontrolle direkt an den Geschäftsführer.

Sie arbeiten zudem eng mit den Verantwortlichen der Produktionsprozesse zusammen. Sie übernehmen

mit der Leitung des HACCP Teams Verantwortung und sind für die aktive Aufrechterhaltung und

Weiterentwicklung des QM-Systems, bzw. der Sicherstellung des Lebensmittel-Standards zuständig.

Dazu gehören:

- Verifikation, Validierung und Dokumentation des HACCP Konzeptes
- Sicherstellen und Überwachung der Hygiene inkl. Dokumentation
- Prüfung von Rohstoffspezifikationen und Konformitätserklärungen
- Erstellen Produktspezifikationen und Deklarationen
- Erstellen von Analyseplänen und Verifikation der Untersuchungsergebnisse
- Bearbeiten von Abweichungen zusammen mit den Prozessverantwortlichen
- Durchführung von Rückverfolgbarkeitstest
- Schulungen von Mitarbeitenden
- Mitarbeit Pestizid
- und Schädlingsmonitoring
- Mitarbeit und Dokumentation bei Projekten und der Produktenwicklung
- Planung und Durchführung von internen und externen Audits inkl. Dokumentation
- Ansprechperson für Kunden im Bereich Qualität, Reklamationsbearbeitung

**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung z. B. als Fleisch
- oder Lebensmitteltechnologe mit Weiterbildung als

Lebensmittelingenieur FH, Lebensmitteltechnologie BSc oder Lebensmitteltechniker HF,
- Idealerweise bringen Sie Erfahrung in den Bereichen Qualitätsmanagement, Technologie,

Schweizer Lebensmittelrecht, Qualität und Konformität von Lebensmitteln mit.
- Sehr gute Deutsch
- sowie gute IT-Kenntnisse setzen wir voraus
- Ihre Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Eigenverantwortung, Selbstständigkeit, Initiative

sowie Engagement zeichnen Sie aus.

**Unser Angebot**

Wir bieten Ihnen ein interessantes und verantwortungsvolles Arbeitsgebiet mit Entwicklungsmöglich
- keiten in einem kollegialen Team.

Fühlen Sie sich angesprochen und möchten zum Erfolg unseres Unternehmens beitragen, dann senden
Metzgerei Künzli AG, zHd. Herr Heinz Künzli, Mülistrasse 7, 8143 Stallikon

Produktion: Mülistrasse Stallikon Telefon Fax
Laden Zürich: Letzigraben Zürich Telefon Fax
Depot Chur: Seilerbahnweg Chur Telefon Fax

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