Restaurantleiter:in

vor 2 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Zweifel Weine & Getränke AG Vollzeit
Die Zweifel 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in der Stadt Zürich mit einem Weinladen und Restaurant in Höngg und der Vinothek Sante in Wiedikon. Zu dem betreiben wir am Standort Höngg die einzige Kelterei auf Zürcher Stadtgebiet. So haben wir nicht nur herrliche Alltagsweine und Juwelen aus unserer Eigenproduktion von den eigenen Reblagen in der Umgebung, sondern auch feine internationale Spitzenweine. In den denkmalgeschützten Räumen des Höngger Stammhauses der Familie Zweifel betreiben wir darüber hinaus eine Weinbeiz. Unsere Weinbeizküche hat einen rustikalen, währschaften Touch mit viel Herz und Kreativitätgekocht und serviert, wobei der Blick auf unsere Tradition, unser Innovation und Nachhaltigkeit nicht fehlt. Die Zweifel 1898 AG ist eine Schwestergesellschaft der Zweifel Weine und Getränke AG und der Zweifel Pomy-Chips AG und eine Tochtergesellschaft der Zweifel Holding AG.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n

Restaurantleiter:in

100%

Ihre Aufgaben
- Operative Restaurantleitung und Koordination des gesamten Servicebereiches
- Führen, Anweisen, Kontrollieren, Coachen und Fördern der direkt unterstellten Mitarbeitenden inkl. Dienstplangestaltung
- Stellvertretung der Leitung Weinbeiz & Weinwerkstatt bei deren Abwesenheit
- Verantwortung für die Koordination des Tagesgeschäfts sowie einen reibungslosen à la Carte Service inkl. Betreuung und Beratung der Gäste
- Mise en place-Arbeiten in allen Bereichen (Restaurant, Gartenterrasse, Pergola und Eventlokalität)
- Planung, Koordination und Durchführung von Banketten, Events von Privatpersonen und Firmen sowie eigenen Zweifel-Events
- Verantwortung und Sicherstellung der Qualitätsstandards, des HACCP-Konzepts und der Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Verantwortung für die Tages
- und Monatsabschlüsse
- Verantwortung für die Innen
- und Aussendekoration
- Mitverantwortung für den Einkauf von Gebrauchsmaterial sowie Wein, Bier und AFG
- Mitgestaltung des à la Carte-Angebotes sowie der Wein
- und Getränkekarten

Ihr Profil
- Grundausbildung EFZ in der Gastronomie/Hotellerie oder gleichwertige Weiterbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie sowie erste Führungserfahrungen
- Hohe Kunden
- und Dienstleistungsorientierung sowie ein professionelles Auftreten
- Selbständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise sowie betriebswirtschaftliche Denk
- und Handlungsweise
- Umfangreiche Weinkenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
- Sehr gute MS-Office Kenntnisse
- Kommunikative Persönlichkeit mit Initiative, Interesse, Belastbarkeit, Sozialkompetenz und Teamorientierung

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen eine spannende, verantwortungsvolle und selbstständige Tätigkeit in einem kleinen motivierten Team. Unsere Mitarbeitenden profitieren von attraktiven und zeitgemässen Anstellungsbedingungen.

Arbeitsort

Zweifel 1898 AG
Regensdorferstrasse 20
8049 Zürich

  • Restaurantleiter:in / Anlassleiter:in 50-100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zunfthaus zur Saffran Vollzeit

    Leitung (Veranstaltung / Bankett)Das **Zunfthaus zur Saffran** in historischem Gebäude, erbaut 1718, liegt in der Zürcher Altstadt an der Limmat. In drei einzigartigen Sälen und einer Ratstube finden bis 250 Personen Platz. Hier steht der Wunsch unserer Gäste im Mittelpunkt. Die Mischung von Tradition und Kreativität ist unsere Stärke. Der exklusive...

  • Motivierte:n Restaurantleiter:in 100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Italia Vollzeit

    Leitung (Restaurant / Service)Das traditionsreiche ITALIA ist eine unkomplizierte Osteria für alle Tage.Wir verschreiben uns voll und ganz der «Cucina della Mamma».Wir suchen eine:n**Motivierte:n Restaurantleiter:in (m/w/d) 100%**Ausgeschlafen beginnt dein Arbeitstag irgendwann nach dem Mittagsservice. Du holst dir zuerst die wichtigsten Informationen von...

  • Lebhafte:n Restaurantleiter:in 100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Italia Vollzeit

    Leitung (Restaurant / Service)Das traditionsreiche ITALIA ist eine unkomplizierte Osteria für alle Tage.Wir verschreiben uns voll und ganz der «Cucina della Mamma».Wir suchen eine:n**Lebhafte:n Restaurantleiter:in (m/w/d) 100%**Ausgeschlafen beginnt dein Arbeitstag irgendwann nach dem Mittagsservice. Denn die Zimmerstunde haben wir bei uns fast gänzlich...

  • Stellvertretende Restaurantleiter:in

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    BetriebsleitungHoteldirektion / Regionaldirektion**DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION****DAS MIT 17 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON...

  • Restaurantleiter:in (M/w/d)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    BetriebsleitungHoteldirektion / Regionaldirektion**DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION****DAS MIT 16 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON...

  • Restaurantleiter:in (M/w/d)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    BetriebsleitungHoteldirektion / Regionaldirektion**DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION****DAS MIT 16 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON...

  • Stellvertretende Restaurantleiter:in

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION DAS MIT 17 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON HERSTELLERN, DIE WIR KENNEN – WENN IMMER MÖGLICH...

  • Stellvertretende Restaurantleiter:in

    vor 1 Monat

    Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION! DAS MIT 17 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON HERSTELLERN, DIE WIR KENNEN – WENN IMMER...

  • Stellvertretende Restaurantleiter:in

    vor 1 Tag

    Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION! DAS MIT 17 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON HERSTELLERN, DIE WIR KENNEN – WENN IMMER...