**Commis pâtisserie H/F - CDD**

Les collègues de la cuisine du Fairmont Le Montreux Palace offrent aux clients la possibilité de découvrir de nouvelles saveurs authentiques dans un cadre agréable, leur permettant de vivre un séjour inoubliable au Fairmont Le Montreux Palace.

Dans ce cadre de prestige, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe de professionnels passionnés et de participer à une aventure professionnelle unique.

Vous participerez à la création de nos desserts, pâtisseries et produirez de délicieux produits pour nos clients.

Notre équipe mettra tout en œuvre afin que puissiez-vous épanouir pendant cette saison

Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs, si les notions de plaisir, de professionnalisme et de personnalisation vous parlent, alors postuler

**Présentation de l'hôtel**: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. En autre, Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l'écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, Le Pop Up Nikkei Nine fait vivre une expérience unique entre Japon et Peru dans un cadre enchanteur, le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m2 dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

**Résumé des responsabilités**:
Relevant du Sous chef pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter:

- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Aider à la préparation et au dressage de tous les desserts banquets et pour les différents restaurants
- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis ).
- Aider aux mises en place des buffets desserts
- Participer au service lors de buffets et renseigner les clients sur le contenu des desserts
- S'assurer de maintenir le matériel en bon état de fonctionnement et de la propreté de la cuisine
- Respecter les consignes données par son supérieur direct
- Savoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d'un supérieur
- S'engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d'hygiène et sanitaires
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
- Toutes autres tâches, telles qu'assignées

**Qualifications**:

- CFC en pâtisserie ou CFC de cuisinier
- 3 ans d'expérience incluant l'apprentissage
- Bonne connaissances de la langue française
- Passion pour la pâtisserie
- Inventif et créatif dans son travail
- Responsable et fiable
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Bonne présentation, soigné et consciencieux
- Capacité à travailler seul et en équipe
- Flexibilité dans ses horaires

**Implications physiques du poste**:
Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter:

- Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
- Constant : soulever et porter des charges
- Occasionnel : s'agenouiller, pousser, tirer, soulever
- Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes

**À PROPOS DE HÔTELS FAIRMONT**

Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l'hôtellerie dans chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C'est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d'évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne d'hôtels proposant des adresses de renom telles que The Savoy

---