Geschäftsführer Handwerksbäckerei

**Aufgaben**
- Führung und Verantwortung für einen Produktionsstandort und ein Filial-Netzwerk mit den Bereichen Produktion, Vertrieb in eigenen Bäckerei Filialen, Technik, Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement, Einkauf, Produktentwicklung, HR, Finanzen/Controlling - ca. 65 Mitarbeiterl
- Planung und Einsatz von Personal in allen Geschäftsbereichen inkl. Schulungen
- Erarbeitung, Umsetzung, Steuerung, Kontrolle der strategischen Planung
- Budgetplanung und -verantwortung
- Umsatz
- und Ergebnisverantwortung
- Rentabilitätsverantwortung gemäss Budgetplanung und Zielvereinbarung
- Erfüllung aller mit der Position verbundenen Führungsaufgaben
- Leitung und Förderung der unterstellten Abteilungen Produktion, Filialen (Vertrieb), Technik, Einkauf, Personal, Qualitätsmanagement, Finanzen/Controlling, HR
- Sicherstellung einer guten Zusammenarbeit und optimale Koordination mit Gesellschaftern
- Verantwortung für eine effiziente Produktion mit einem "Manufakturbetrieb"
- Einhaltung der Firmenphilosophie, die von den Inhabern vorgegeben wird
- Sicherstellung und Weiterentwicklung des hohen Qualitätsstandards
- Gesamtverantwortung für nachfrageorientierte Planung von Produkten
- Sicherstellung von optimalen und stabilen Planungsprozessen
- Kapazitätsplanung
- Umsetzung von Umwelt
- und Ressourcen schonenden Prozessen

**Qualifikationen**
- Qualifizierter Schulabschluss
- Ausbildung in einem handwerklichen/ technischen oder kaufmännischen Beruf Weiterbildung / Studium mit Abschlussexamen an einer Fachschule, Fachhochschule oder Universität mit Schwerpunkten Lebensmitteltechnologie, Maschinenbau, Verfahrenstechnik oder Anwendungstechnik, Betriebswirtschaftliche Weiterbildung (z.B. Fernstudium, MBA) Kenntnisse
- Erfahrung im im Lebensmittel-Handwerk, vorzugsweise in Bäckerei Filial-Betrieb
- Erfahrungen in Strukturen von kleinen und mittleren Unternehmen

**Eigenschaften**
- Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen Führung eines Bäckerei-Filiale-Betriebs mit Personal
- und Budgetverantwortung
- Erfahrung im General Management eines KMUs
- Umfassende Kenntnisse der Strukturen eines auf Bio spezialisierten Unternehmens (von Vorteil)
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Strategische und operative Führungsverantwortung
- Projekterfahrung
- Hands-on-Mentalität
- Kommunikationsstark
- Pragmatisch
- Ziel
- und lösungsorientiert

**Euroteam Consulting GmbH**

St. Gallerstrasse 49

9100 Herisau (AR)

**Ansprechpartner**

Katja Jungmann

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