Restaurantleiter Brasserie 100%
vor 1 Woche
**Guide Michelin meint**:
**Das Volkshaus Basel gehört zu den Top-10 der faszinierendsten Hotels**
**der Schweiz.**
**Become a part of it**
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir **einen Restaurantleiter Brasserie 100% (m/w/d)**
**mit fundierter Berufserfahrung**
- Operative Leitung der a la carte Bereiche mit dem Ziel der Umsatzmaximierung und der Kostenoptimierung
- Wahrnehmen der Gastgeberrolle
- Aktive Mitarbeit im Service (Speise
- & Getränkeservice)
- Servicestandards schulen und einhalten (achten auf Qualität)
- Zusatzverkäufe pushen und aktiver Verkauf fördern
- Mitverantwortlich für die Tagesabschlüsse in der Brasserie
- Abstimmung / Schnittstelle Küche vs. Service
- Abstimmung / Schnittstelle Hotel und Reservation
- Abstimmung / Schnittstelle Imi Bar vs. Service
- Reservationssystem (ALENO)
- Getränkebestellungen zusammen mit dem Lageristen
- Mitverantwortlich für die monatliche Inventur der Getränke und der jährlichen F&B-Betriebsmaterialien
- Kontrolle Licht, Lüftung, Musik, Sauberkeit im täglichen Betrieb
- Umsetzung & Einhaltung des Hygienekonzepts gemäss HACCP
- Einsatzplanung und Abwesenheitsplanung Mitarbeitenden
(Zusammenarbeit mit F&B Managerin)
- Ausbildung der Lehrlinge und Praktikanten (falls vorhanden)
**Führen und Fördern der Mitarbeitenden**
- Führen der Tagesbriefings
- Führung des F&B Wochenmeeting in Zusammenarbeit mit F&B Managerin / Leiter Events
- Begleitung der neuen Mitarbeitenden am ersten Arbeitstag / Arbeitswochen
- Produkteschulungen
- Führen der Qualifikationsgespräche in Zusammenarbeit mit F&B Managerin
**Diverse Aufgaben**
- Mitarbeit und Umsetzung hauseigner Events
- Bestellbedarf Non Food Artikel (Gläser, Besteck etc.) weiterleiten
- Stockgeld Kontrolle Kasse, Trinkgeld Verteilung
- Handeln von Gästefeedbacks
- Weiterleiten von Defekten und Mängeln im Betrieb
- Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
- Sehr gute Deutschkenntnisse & Fremdsprachen (Englisch / Französisch)
- Vorleben und Verkörpern eines leidenschaftlichen Gastgebers, mit Freude am Gästekontakt und Interesse für F&B-Produkte des Hauses
- Identifikation mit dem Haus und seinem Angebot
- Verkaufstalent und Vermittlung an die Mitarbeitenden
- Stetige Weiterentwicklung und Optimierung der Gastronomie in all seinen Facetten
- Führungserfahrung & Führungstalent ("Leadership") - Stellt Mensch als Mitarbeiter in den Vordergrund
- Gutes Gespür für Mitarbeiteranliegen, -probleme und -bedürfnisse
- Freude am Arbeiten im Team
- Vernetzung in der lokalen/regionalen Gastro-Branche
- Motivator
- Organisationstalent und Interesse an Zahlen
- Prozessdefinition und -Optimierungen
- Analyse sowie optimale Verbesserung von Resultaten
- Produktivität der Mitarbeitenden steigern (vor Service und in ruhigen Zeiten)
**Das Herz von Basel.**
Für an Begegnungen, Genuss, Architektur, Kunst und Kultur interessierte Menschen ist das Volkshaus Basel das _Herz von Basel_. Gastfreundschaft, Weltoffenheit, Tradition und Innovation prägen unsere Werte.
Mitten im urbanen und lebendigen Stadtviertel Kleinbasel gelegen und prall gefüllt mit pulsierenden Inhalten hat sich das Volkshaus Basel seit 1925 als Institution für Gastronomie, Events und Hotellerie einen Namen gemacht - kulinarischer Genuss, nachhaltige Erholung, atemberaubende Architektur, inspirierende Kunst und Begegnungen, die in Erinnerung bleiben.
Mitarbeiter mit Herzblut prägen die persönliche Servicekultur im ganzen Haus und versuchen ihren Gästen jeden Tag die Maxime ihrer Motivation spüren zu lassen: Freude schenken, Freude erleben.
-
Restaurantleiter F&b
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz MANZ PRIVACY HOTELS SWITZERLAND AG VollzeitLeitung (Restaurant / Service)Sie suchen eine neue Herausforderung und möchten Ihre Karriere in der gepflegten Gastronomie des Hotels St. Gotthard erfolgreich fortsetzen? Dann lesen Sie bitte weiterAls Restaurantleiter für unsere F&B Outlets** **(100%) suchen wir einen organisierten, kommunikativen Profi mit Berufserfahrungen in der reinen Restauration....
-
Restaurantleiter:in 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz LILY'S AG VollzeitLeitung (Restaurant / Service)LILY'S bietet asiatische Küche, weitab von kurzlebigen Trends mit hohen Versprechungen. Ein moderner Verpflegungsort in puristisch gehaltener Architektur für Menschen, die jederzeit gut und gesund essen wollen.**LILY'S MAXIM am Claraplatz in Basel freut sich auf eine(n)**:**RESTAURANTLEITER**: in 100%Du bist eine...
-
Restaurantleiter/in 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Rifonsa AG VollzeitDie Group Oniro ist ein Unternehmen mit vier Restaurantbetrieben in Basel. Wir suchen Verstärkung für das Bistro Kunstmuseum.Das Bistro bewirtet seine Gäste während 6 Tagen pro Woche zum Frühstück, Lunch, Kaffee und Kuchen. Die Einrichtung und das Ambiente des Bistros sind in einem modernen, schlichten und eleganten Stil gehalten, der jedem Anlass...
-
Restaurantleiter:in (W/m) 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Wellnesshotel Golfpanorama AG VollzeitDas Service-Team zu leiten und jeden Tag dafür zu sorgen, dass alles am Schnürchen läuft ist Deine Berufung. Und wir suchen ab **01. Juni 2024 **oder nach Vereinbarung ein/n aufgestellte Persönlichkeit als** Restaurantleiter:in 100%**:**Dein Profil**- Abgeschlossene gastronomische Lehre- Abgeschlossene Hotelfachschule oder Restaurantleiter von Vorteil-...
-
Femme de Chambre à 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
-
Chef de Service in 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Rifonsa AG VollzeitChef de Service in 100 % (m/w/d) im Landgasthof RestaurantDie Groupe Oniro ist ein Unternehmen mit vier Restaurantbetrieben in Basel und ein Boutique Hotel und Restaurant in Riehen.Das Landgasthof Boutique Hotel und Restaurant in Riehen besteht aus 19 Hotelzimmer mit Frühstücksangebot, ein Restaurant von über 80 Sitzplätze, 2 Terrassen, 1 Seminarraum...
-
Pâtissier(ère) 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
-
Pâtissier(ère) 100%
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
-
Front Office
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz CANDRIAN Gastronomie & Hotels VollzeitDie stilvolle klassisch-moderne Brasserie des Hotels Walhalla ist der zentrale Begegnungsort von St. Gallen - nur ein paar Schritte vom Hauptbahnhof und der reizvollen Altstadt entfernt. Die Verschmelzung der zeitlosen Eleganz und des modernen Servicegedankens im einzigartigen Ambiente dieser Stadtbrasserie trägt sowohl bei Hotelgästen als auch bei den...
-
Patissiér / Patissière (M/w/d) 60%-100 %
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Volkshaus Basel Betriebs AG VollzeitCommis / Demi / JungkochKonditorei / Bäckerei**Guide Michelin meint: «**Das Volkshaus Basel gehört zu den Top-10 **der faszinierendsten Hotels **der Schweiz». - Become part of it**Wir suchen für unsere Küche **nach Vereinbarung **einen **Patissier 60%-100 % (m/w/d)**- Zubereitung verschiedenen Süssspeisen für die Brasserie, Bar und Bankette (Meetings...
-
Stv. Teamleitung Service
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Krafft Basel VollzeitGeniessen, plaudern, zusammenkommen. Die Bar consum befindet sich im Herzen der Kleinbasler Altstadt in der Rheingasse gegenüber ihres Partnerbetriebs Krafft Basel.Der Name der einladenden Bar spielt auf den Konsum-Laden an, der sich früher im Lokal befand und schon damals ein Ort des lockeren Austauschs war. Im Angebot des heutigen consum sind über 100...
-
Plongeur / Casserolier (H/F)
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hôtel Cailler VollzeitAu coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au...
-
Servicefachangestellte (M/w) - Boutique-hotel
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit...
-
Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels VollzeitBâleHotels**Arbeiten,** wo die **Gastfreundschaft** gelebt wirdUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet,...
-
Teamleitung Service
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Krafft Basel VollzeitGeniessen, plaudern, zusammenkommen. Die Bar consum befindet sich im Herzen der Kleinbasler Altstadt in der Rheingasse gegenüber ihres Partnerbetriebs Krafft Basel. Der Name der einladenden Bar spielt auf den Konsum-Laden an, der sich früher im Lokal befand und schon damals ein Ort des lockeren Austauschs war. Im Angebot des heutigen consum sind über 100...
-
Front Office Assistant
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit...
-
Shiftleader Service
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels VollzeitUnter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit...
-
Casserolier / Spüler
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz TOWAG AG Brasserie Küchlin Vollzeit**WIR suchen DICH **zur Ergänzung unseres Officeteams Spüler / CasserolierMitten in Basels Flaniermeile servieren wirköstliche französische Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre.Unser Lokal ist ganztags geöffnet und bietet ein attraktivesSpeise - und Getränkeangebot für ein breites Publikum.Wir bieten Dir ein interessantes und abwechslungsreiches...
-
Casserolier / Spüler
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz TOWAG AG Brasserie Küchlin Vollzeit**WIR suchen DICH **zur Ergänzung unseres Officeteams (Spüler)(Mehrheitlich in der Frühdienstschicht eingeteilt, 7:30 Uhr bis ca.16:00 Uhr)Mitten in Basels Flaniermeile servieren wirköstliche französische Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre.Unser Lokal ist ganztags geöffnet und bietet ein attraktivesSpeise - und Getränkeangebot für ein breites...
-
Cuisinier(ère) 80 %
vor 1 Woche
Basel, Basel-Stadt, Schweiz Rifonsa AG VollzeitAu restaurant Safran Zunft, pour compléter notre équipe.Le Safran Zunft fait partie du Groupe Oniro, qui gère également trois autres établissements de restauration dans le centre de la ville de Bâle : Le restaurant saisonnier le Rhin Bleu, la Brasserie Brauerei et le restaurant Bistro Kunstmuseum. Le Safran Zunft est connu comme l'un des principaux...
