Executive Sous-Chef

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Du willst Dich weiter entwickeln und Dein ganzes Potenzial entfalten?

Bei uns stehen Dir die Türen offen, ob in der Schweiz oder im internationalen Umfeld.

Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train Catering und Food Services.

Unser Lounge Geschäft bietet Fluggesellschaften und Flughäfen massgeschneiderte Lounge-Services, die zu ihren einzigartigen Marken passen und arbeiten firmenübergreifend mit anderen Unternehmen der Gategroup zusammen, um eine Umgebung echter Gastfreundschaft für den gut betuchten Geschäfts- oder Freizeitreisenden zu schaffen. Täglich werden bis zu 5000 Passagiere in den 10 preisgekrönten SWISS Lounges am Flughafen Zürich bedient.

Werde Teil unseres Business/Senator Küchenteams in einem internationalen Umfeld direkt am Flughafen ZürichExecutive Sous-Chef (m/w/d) ohne Zimmerstunde

Your Passion

In Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bist du für die operative Leitung unserer 4 Küchen verantwortlichDu trägst die fachliche und disziplinarische Führung von 8 Sous Chefs und hast einen Betreuungsbereich von 90 MitarbeitendenMitarbeiterführung- und coaching sind für Dich selbstverständlichDie Arbeit in einem multikulturellen Team sowie im Gästeservice siehst du als BereicherungDu bist für die tägliche Produktions-, Arbeitsplanung und Materialbestellung verantwortlich und stellst einen reibungslosen und termingerechten Ablauf innerhalb der Abteilung sicherDu trägst Verantwortung für alle Prozessabläufe innerhalb der Abteilung und sorgst für ständige Optimierung dieser sowie dass die Rezepte nach genehmigten Spezifikationen hergestellt werdenDurchführung regelmässiger Qualitätskontrollen und gewährleisten der Einhaltung von HACCP-/ Gategroup Standards sowie regionalen Sicherheitsvorschriften sind für dich keine neue HerausforderungDie Erstellung von Foodplänen sowie deren Umsetzung im Team machen Dir Freude

Your Personality

Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und bringst mehrjährige Führungerfahrung in grösseren Küchen mitDu hast ein hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstein und bezeichnest Dich als organisiert und speditivDeine Hands-on Mentalität sowie dien Teamspirit, deine Neugierde, deine Flexibilität und deine Einsatzbereitschaft zeichnen Dich ausDu bist verhandlungssicher in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse sind von VorteilDu bist bereit in einem geregelten 7-Tages Betrieb mit Früh- und Spätschichten zu arbeiten

Our Benefits

Diverse Vergünstigungen am Flughafen ZürichJunges dynamisches und internationales Küchenteam mit viel Freiraum und Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem internationalen UmfeldGeregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen DienstplanEinen zukunftssicheren, anspruchsvollen und spannenden Arbeitsplatz direkt am Rollfeld des Flughafen ZürichsGratisverpflegung während der ArbeitszeitDie Arbeitskleidung und deren Reinigung wird durch den Betrieb kostenlos zur verfügung gestelltGute Aufstiegschancen innerhalb der FirmaAbwechslungsreicher ArbeitsalltagUnterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung

KontaktPerforma Schweiz AG
c/o Gate Gourmet Switzerland GmbH
8058 Zürich FlughafenFindest du Dich in dieser Beschreibung wieder? Dann freuen wir uns auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per Email an: E-Mail schreiben

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