Sous Chef

Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen

Affoltern am Albis ZH, Schweiz Senevita Vollzeit
Sous Chef / Sous ChefinSenevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis suchen wir im Bereich Hotellerie per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef / Sous Chefin 80-100% Deine Aufgaben
  • Zusammen mit dem Küchenteam verwöhnst Du unsere Bewohnenden und Gäste mit täglich frischen und qualitativ hochstehenden Speisen
  • Die Speisen der Bewohner und Gäste werden von Dir saisonal, gesund und ausgewogen zubereitet unter Einfluss neuester Erkenntnisse über die Ernährung
  • Die Produktion erfolgt nach den Richtlinien einer neuzeitlichen Produktionsküche unter Einhaltung der Lebensmittelverordnungen und Hygienevorschriften
  • Miterarbeitung der Tagesmenü-Planung für das Restaurant, die Pflegeabteilung und die Mitarbeitenden
  • Du entwickelst eine saisonalen À-la-Carte Karte gemeinsam mit dem Küchenchef und übernimmst die Erarbeitung des  «6 Wochen-Menüplans» sowie hilfst beim Einkauf mit
  • Du übernimmst Mitverantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche, für sämtliche Diäten und Spezialzubereitungen
  • Du arbeitest kooperativ mit anderen Stellen im Unternehmen zusammen und gewährleistest die Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Als Sous Chef unterstützt Du bei der Führung des Küchenteams und schulst die Mitarbeitenden in Fachthemen
  • Du engagierst Dich in der Ausbildung unserer Lernenden
  • Du sorgst für eine hohe Motivation der Mitarbeitenden in der Küche und besprichst personelle und organisatorische Themen mit dem Küchenchef
Das bringst Du mit
  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin idealerweise kombiniert mit einer Ausbildung als Diätkoch/-köchin oder einer Weiterbildung zum Sous-Chef, sowie einige Jahre Erfahrung in der Position eines Sous Chefs / einer Sous Chefin
  • Du hast Erfahrung in einer Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb
  • Führungserfahrung konntest Du bereits auf Stufe Teamleitung sammeln
  • Du handelst selbständiges, verantwortungsbewusstes und auf einem hohen Qualitätsniveau
  • Eigeninitiative und Kreativität im Kochen und Anrichten zeichnen Dich aus ebenso wie viel Freude an Deiner Tätigkeit
  • Du hast schon etwas Erfahrung bei der Ausbildung von Lernenden gesammelt
Wir bieten Dir
  • Ein herzliches, offenes und sehr kompetentes Küchenteam in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Attraktive Arbeitszeiten in einem sinnstiftenden Umfeld und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich stetig fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
  • Attraktive Fringe Benefits wie beispielsweise Kostenübernahme des Halbtax-Abos und weitere Vergünstigungen bei verschiedenen Vertragspartnern (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke und vieles mehr)
  • mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)
Spricht Dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf Deine Onlinebewerbung.
Bei Fragen steht Dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.

  • Sous Chef

    Gefunden in: beBee jobs CH - vor 2 Wochen

    Hausen am Albis, Zürich, Schweiz Senevita Vollzeit

    Sous Chef / Sous ChefinSenevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende...

  • Junior Sous Chef

    Gefunden in: beBee jobs CH - Vor 2 Tagen

    Affoltern am Albis, Zürich, Schweiz Ospena Group AG Vollzeit

    Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewerben Sie sich jetztWas Sie bewegenOrganisation des zugeteilten Postens...

  • Koch / Sous Chef w/m 100%

    Gefunden in: beBee S CH - vor 4 Wochen

    Küssnacht am Rigi, Schweiz Remimag Gastronomie AG Vollzeit

    Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Seit Frühsommer 2021 erstrahlt das Hotel Restaurant Seehof nach einer umfassenden Sanierung in neuem...

  • Koch / Sous Chef w/m 100%

    Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen

    Küssnacht am Rigi, Schweiz Remimag Gastronomie AG Vollzeit

    Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Seit Frühsommer 2021 erstrahlt das Hotel Restaurant Seehof nach einer umfassenden Sanierung in neuem...

  • Junior Sous Chef

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 4 Tagen

    Affoltern am Albis, Schweiz Ospena Group AG Vollzeit

    Was Sie bewegen Organisation des zugeteilten Postens Vorbereitung der täglichen Mise-en-place Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes Unterstützung des Küchenchefs...

  • Junior Sous Chef

    Gefunden in: beBee S CH - Vor 2 Tagen

    8910 Affoltern am Albis, Schweiz Ospena Group AG Vollzeit

    Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewerben Sie sich jetzt! Was Sie bewegen Organisation des zugeteilten Postens ...

  • Souschef (m/w)

    Gefunden in: Talent CH A C2 - Vor 4 Tagen

    Beinwil am See, Schweiz Seehotel Beinwil Vollzeit

    Als Familienbetrieb konnten wir uns etablieren, und dürfen durch Zuwachs von diversen Partnerbetrieben, uns heute als Hallwilersee-Hotels AG vorstellen. Fühlen Sie sich gerne am Arbeitsplatz als wären Sie Zuhause angekommen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. EinleitungWir suchen einen ambitionierten Sous Chef für einen unserer Betriebe. ...

  • Responsable thématique Grandes cultures 80-100 %

    Gefunden in: beBee jobs CH - vor 6 Stunden

    Lindau ZH, Zürich, Schweiz AGRIDEA Vollzeit

    Res ponsable du domainethé matique Grandes cultures80 – 100 %En tant que centre de compétence, AGRIDEA s'engage proactivement à l'échelle nationale depuis 1958 dans l'économie agri-cole et alimentaire en faveur de solutions durables et concrètes. L'association, qui compte environ 120 employé-e-s à Lindau,Lausanne et Cadenazzo, utilise ses...