Restaurant Supervisor

vor 1 Monat

Engelberg, Schweiz Kempinski Hotels SA Vollzeit
Die Hauptaufgabe dieser Position besteht darin Speisen und Getränke zu servieren und einen zuvorkommenden, professionellen, effizienten und flexiblen Service im Rahmen der Standards des Hotels / Restaurants und Kempinskis DNA Werten zu erbringen. Sowie außerdem die Verkäufe und Gästezufriedenheit zu maximieren. 
  • Reporting Line zum Assistant Restaurant Manager/ Restaurant Manager.
  • Verantwortlich für Chef de Rang, Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten, Hostess
  • Ein Vorbild sein indem man pünktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit dem Dress Code des Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Stets auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten Wert legen. 
  • Stets höfliche und professionelle Serviceleistungen erbringen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter der Abteilung diesem Beispiel folgen. 
  • Alle Aufgaben und Pflichten werden wie für die Abteilung notwendig ausgeführt.
  • Über alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen
  • Ein umfassendes Wissen und Verständnis über alle Speisen und Getränke der Abteilung zu haben. 
  • Upselling erklären und verstehen können sowie es für alle Produkte betreiben und Alternative anbieten.  
  • Überwachen des Equipments, und Reduzierung von Materialverlusten
  • Sicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert ist
  • Höflicher und emphatischer Umgang mit Gästewünschen. Berichten von Gästebeschwerden und Feedback an Assistant RST Manager / RST Manager, Outlet Operations Manager, FUP sicherstellen
  • Nutzung der vorhandenen Kommunikationsmittel, wie Samfex
  • Bedienen des Micros Systems basierend auf der benötigten/erlernten Kenntnis der Abteilung. 
  • Beachten aller Regeln, welche in den Hotelregulierungen erstellt wurden sowie strikte Einhaltung der Brandsschutzregeln, Hygiene- und Sicherheitsstandards.  
  • Ein harmonisches Arbeitsverhältnis mit allen Mitarbeitern der Abteilung und des Hotels pflegen  
  • Aktive Teilnahme an allen Staff Meetings, Abteilungstrainings und anderen Hoteltrainings. 
  • Übernehmen von angemessenen Aufgaben und weiteren Pflichten, wie von Department Head angeordnet. 
  • Reagieren auf Änderungen innerhalb der Abteilung wie vom Hotelmanagement vorgegeben