Sous Chef

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Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis suchen wir im Bereich Hotellerie per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Sous Chef / Sous Chefin 80-100%Sous Chef / Sous Chefin 80-100%Deine AufgabenZusammen mit dem Küchenteam verwöhnst Du unsere Bewohnenden und Gäste mit täglich frischen und qualitativ hochstehenden SpeisenDie Speisen der Bewohner und Gäste werden von Dir saisonal, gesund und ausgewogen zubereitet unter Einfluss neuester Erkenntnisse über die ErnährungDie Produktion erfolgt nach den Richtlinien einer neuzeitlichen Produktionsküche unter Einhaltung der Lebensmittelverordnungen und HygienevorschriftenMiterarbeitung der Tagesmenü-Planung für das Restaurant, die Pflegeabteilung und die MitarbeitendenDu entwickelst eine saisonalen Ã-la-Carte Karte gemeinsam mit dem Küchenchef und übernimmst die Erarbeitung des «6 Wochen-Menüplans» sowie hilfst beim Einkauf mitDu übernimmst Mitverantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche, für sämtliche Diäten und SpezialzubereitungenDu arbeitest kooperativ mit anderen Stellen im Unternehmen zusammen und gewährleistest die Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen AbwesenheitAls Sous Chef unterstützt Du bei der Führung des Küchenteams und schulst die Mitarbeitenden in FachthemenDu engagierst Dich in der Ausbildung unserer LernendenDu sorgst für eine hohe Motivation der Mitarbeitenden in der Küche und besprichst personelle und organisatorische Themen mit dem Küchenchef
Das bringst Du miteine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin idealerweise kombiniert mit einer Ausbildung als Diätkoch/-köchin oder einer Weiterbildung zum Sous-Chef, sowie einige Jahre Erfahrung in der Position eines Sous Chefs / einer Sous ChefinDu hast Erfahrung in einer Grossküche in einem hotelähnlichen BetriebFührungserfahrung konntest Du bereits auf Stufe Teamleitung sammelnDu handelst selbständiges, verantwortungsbewusstes und auf einem hohen QualitätsniveauEigeninitiative und Kreativität im Kochen und Anrichten zeichnen Dich aus ebenso wie viel Freude an Deiner TätigkeitDu hast schon etwas Erfahrung bei der Ausbildung von Lernenden gesammelt
Wir bieten DirEin herzliches, offenes und sehr kompetentes Küchenteam in einem dynamischen ArbeitsumfeldAttraktive Arbeitszeiten in einem sinnstiftenden Umfeld und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich stetig fachlich und persönlich weiterzuentwickelnAttraktive Fringe Benefits wie beispielsweise Kostenübernahme des Halbtax-Abos und weitere Vergünstigungen bei verschiedenen Vertragspartnern (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke und vieles mehr)mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)
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Bei Fragen steht Dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.

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