Head Sommelier
vor 2 Monaten
St Moritz, Schweiz
Kulm Hotel St. Moritz
Vollzeit
Voraussichtlich ab 01.12.2024 - Befristet, 10-Monatsvertrag - Erstellung und Aktualisierung von Weinkarten und Spirituosenkarten, passend zu den Menüs und Speisekarten
- Organisation und Verwaltung des Weinkellers
- Professionelle Lagerung der Weine unter Berücksichtigung optimaler Bedingungen
- Bereitstellung aller Weine für verschiedene Betriebe und Veranstaltungen
- Exzellente Beratung der Gäste hinsichtlich passender Weinbegleitung (insbesondere bei Events, Banketten und im Restaurant)
- Zusammenarbeit mit dem F&B/ Einkaufsteam beim Weininkauf
- Einhaltung strenger Hygienevorschriften und -standards
- Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich Wein und Spirituosen
- Unterstützung bei der Inventur des Weinkellers
- Arbeiten gemäß den geltenden Hygienestandards
- Startdatum:per sofort oder nach Vereinbarung
